Pollo frito al horno sin lácteos
¿Antojo de pollo frito crujiente y dorado sin remordimientos? Este Pollo Frito al Horno sin Lácteos es la respuesta a tus plegarias gastronómicas. Perfectamente sazonado y recubierto para obtener la máxima textura crujiente, esta receta utiliza una "buttermilk" de leche de almendras sin lácteos y pan rallado panko para una textura ligera pero irresistiblemente crujiente, ¡todo horneado a la perfección en el horno! Cargado de sabores audaces como pimentón, ajo en polvo y un toque de pimienta de cayena, esta versión más saludable del clásico pollo frito es sencilla de hacer en menos de una hora. Es completamente libre de lácteos, aprobado por los niños e ideal para aquellos que buscan disfrutar de la experiencia del pollo frito con un enfoque saludable y horneado en el horno. ¡Esta receta es excelente para cenas familiares o preparación de comidas, y se acompaña maravillosamente con tus guarniciones favoritas, como verduras asadas o ensalada de col!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces muslos de pollo
- 1 cup leche de almendra sin azúcar
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 cup harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon pimentón
- 2 teaspoons "ajo en polvo"
- 1 teaspoon "cebolla en polvo"
- 1.5 teaspoons sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 2 cups panko rallado.
- aceite en aerosol
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino o papel de aluminio para una fácil limpieza y unta ligeramente con un aerosol antiadherente.
En un recipiente poco profundo, combina la leche de almendra y el vinagre de sidra de manzana. Deja reposar durante aproximadamente 5 minutos para crear una mezcla tipo suero de leche sin lácteos.
En un tazón aparte, mezcla la harina, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena.
Esparce el pan rallado panko en un plato o recipiente poco profundo.
Sumerja cada muslo de pollo en la mezcla de leche de almendras y luego cúbralo completamente con la mezcla de harina.
Sumerge de nuevo el pollo rebozado en harina en la mezcla de leche de almendra y luego pásalo por las migas de panko, asegurándote de que esté completamente cubierto. Sacude el exceso y repite con todas las piezas.
Coloca las piernas de pollo empanizadas en la bandeja de horno preparada. Rocía una capa ligera de spray de cocina sobre la parte superior del pollo para promover el dorado.
Hornea el pollo en el horno precalentado durante 40 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y el empanizado esté crujiente y dorado. Voltea el pollo a la mitad del tiempo de cocción para que se dore de manera uniforme.
Saca del horno y deja reposar el pollo durante 5 minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2307 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.9 g | 106% | |
| Saturated Fat | 21.5 g | 108% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 4939 mg | 215% | |
| Total Carbohydrate | 183.7 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 11.3 g | 40% | |
| Total Sugars | 8.4 g | ||
| Protein | 208.4 g | 417% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 610 mg | 47% | |
| Iron | 20.4 mg | 113% | |
| Potassium | 2291 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
