Pollo frito al horno sin gluten
¡Prepárate para disfrutar del último comfort food que es crujiente, sabroso y totalmente libre de gluten con esta receta de Pollo al Horno Crujiente sin Gluten! Marinado en suero de leche picante para obtener una carne tierna y jugosa, y recubierto con una mezcla perfectamente sazonada de harina sin gluten, almidón de maíz y copos de maíz sin gluten triturados, este plato ofrece toda la crujiente que deseas sin freír. Horneado en el horno hasta obtener una perfección dorada, este giro más saludable de un favorito clásico es ideal para cenas entre semana o reuniones de fin de semana. Con ingredientes simples y pasos fáciles, tendrás una comida que cautivará a todos lista en menos de una hora. ¡Combínalo con tus acompañamientos favoritos para disfrutar de un festín sin gluten abundante y satisfactorio!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Piezas de pollo con hueso y piel (muslos, contramuslos o pechugas)
- 2 cups Suero de mantequilla
- 1.5 cups Harina para todo uso sin gluten
- 0.5 cup Maicena
- 1 tablespoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 2 teaspoons Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 2 cups Copos de maíz sin gluten triturados
- Aceite de oliva en spray
Instructions
Coloca los trozos de pollo en un bol grande y cúbrelos con la buttermilk. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno grande con papel pergamino.
En un plato hondo, combina la harina sin gluten, almidón de maíz, páprika, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta negra y tomillo seco. Mezcla bien.
En otro recipiente poco profundo, coloca las hojuelas de maíz sin gluten trituradas.
Retira el pollo del suero de leche, permitiendo que escurra el exceso. Reboca cada pieza primero en la mezcla de harina, luego devuélvela brevemente al suero de leche, y finalmente cúbrelo con copos de maíz triturados. Presiona los copos de maíz sobre el pollo para asegurarte de que se adhieran.
Coloca las piezas de pollo recubiertas en la bandeja de horno preparada, con la piel hacia arriba.
Rocía ligeramente el pollo con spray de aceite de oliva para que quede crujiente en el horno.
Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo, con una temperatura interna de al menos 165°F (74°C).
Deje reposar el pollo durante 5 minutos antes de servir, para que los jugos se redistribuyan.
Sirve caliente con tus acompañamientos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
4591 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 209.7 g | 269% | |
| Saturated Fat | 61.4 g | 307% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 1014 mg | 338% | |
| Sodium | 7689 mg | 334% | |
| Total Carbohydrate | 413.4 g | 150% | |
| Dietary Fiber | 16.6 g | 59% | |
| Total Sugars | 41.2 g | ||
| Protein | 254.1 g | 508% | |
| Vitamin D | 7.8 mcg | 39% | |
| Calcium | 759 mg | 58% | |
| Iron | 50.8 mg | 282% | |
| Potassium | 3424 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
