Pollo frito al horno bajo en sodio
¿Antojo de pollo frito crujiente sin remordimientos? Este Pollo Frito al Horno Bajo en Sodio ofrece todo el sabor y la textura crujiente que te encanta, sin el exceso de sal ni la fritura profunda. Muslos y contramuslos de pollo sin piel son marinados en suero de leche bajo en grasas para obtener la máxima ternura, luego se recubren con una mezcla perfectamente sazonada de migas de panko, harina y especias aromáticas como pimentón, ajo en polvo y hierbas secas. Horneado a la perfección dorada con un ligero chorrito de aceite de oliva, este giro más saludable a un clásico de la comida reconfortante ofrece una textura crujiente satisfactoria que rivaliza con el pollo frito tradicional. Listo en poco más de una hora, es la opción perfecta para la cena baja en sodio para cualquiera que desee disfrutar de una comida saludable para el corazón sin sacrificar el sabor. ¡Sírvelo con tus guarniciones favoritas para una celebración que todos adorarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Muslos o muslitos de pollo, sin piel
- 2 cups Suero de leche descremado
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 1 cup Pan rallado tipo Panko
- 1 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Tomillo seco
- 0.5 teaspoon Orégano seco
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- Spray de cocina
Instructions
Coloque los trozos de pollo en un tazón grande y vierta la leche agria sobre ellos, asegurándose de que el pollo esté completamente sumergido. Cubra el tazón y refrigere durante al menos 2 horas, de preferencia durante la noche, para ablandar e infundir sabor.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino y rocía ligeramente con spray para cocinar.
En un plato hondo, combina la harina, pan rallado panko, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo, paprika, tomillo seco y orégano seco. Mezcla bien para distribuir uniformemente las especias.
Retira el pollo del suero de leche, permitiendo que escurra cualquier exceso. Reboza cada pieza completamente en la mezcla de harina, presionando suavemente para asegurar que la mezcla se adhiera bien.
Coloca las piezas de pollo empanizadas en la bandeja de horno preparada, asegurándote de dejar suficiente espacio entre ellas para una cocción pareja.
Rocía el aceite de oliva sobre la parte superior de las piezas de pollo para favorecer el dorado y la crocancia.
Hornear en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y cocido. La temperatura interna debe alcanzar los 165°F (74°C).
Deje reposar el pollo durante 5 minutos antes de servir para permitir que los jugos se redistribuyan.
Nutrition Facts
Calories |
2493 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.1 g | 139% | |
| Saturated Fat | 25.6 g | 128% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 660 mg | 220% | |
| Sodium | 1421 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 162.3 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 7.5 g | 27% | |
| Total Sugars | 28.1 g | ||
| Protein | 212.9 g | 426% | |
| Vitamin D | 6.4 mcg | 32% | |
| Calcium | 730 mg | 56% | |
| Iron | 16.9 mg | 94% | |
| Potassium | 2927 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
