Pollo frito al estilo sureño
¡Déjate tentar por la máxima comida reconfortante con esta irresistible receta de Pollo Frito! Perfectamente sazonado y recubierto con una mezcla de especias sabrosas, estos filetes de pechuga de pollo deshuesados y sin piel se rebozan dos veces para obtener la máxima crujiente y se fríen hasta que quedan dorados a la perfección. Un marinado de suero de leche picante asegura que el pollo se mantenga jugoso y tierno por dentro, mientras que el crujiente rebozado explota con sabores audaces de pimentón, ajo en polvo y un toque de pimienta de cayena. Fácil de preparar en tan solo 40 minutos de principio a fin, este clásico sureño es ideal para cenas familiares o reuniones de fin de semana. ¡Sirve caliente con puré de papas cremoso, bollos de mantequilla o una ensalada fresca para una comida inolvidable que toda la familia amará! Palabras clave: Pollo Frito, comida reconfortante sureña, pollo frito crujiente, marinado de suero de leche.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 cups suero de leche
- 2 cups harina de trigo
- 2 teaspoons sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 2 large huevos
- 1 quart aceite vegetal
Instructions
Coloca cada pechuga de pollo entre papel film y golpea para que queden de un grosor uniforme, aproximadamente 1/2 pulgada de espesor.
En un tazón grande, vierte la suero de leche sobre las pechugas de pollo y déjalas marinar durante al menos 30 minutos, o refrigera por hasta 6 horas.
En un recipiente aparte y superficial, combina la harina, la sal, la pimienta negra, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta de cayena.
En otro bol, bate los huevos.
Retira el pollo del suero de leche, dejando que escurra el exceso, luego sumerge cada trozo en la mezcla de harina para que se cubra, seguido por los huevos batidos, y luego cúbrelo nuevamente con la mezcla de harina. Presiona firmemente para que la cobertura se adhiera bien.
En un sartén grande y pesado, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C).
Coloque con cuidado el pollo en el aceite, cocinando por tandas si es necesario, para evitar llenar demasiado la sartén. Fría hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
Retira el pollo y colócalo en una rejilla metálica para escurrir cualquier exceso de aceite.
¡Sirve caliente con tus guarniciones favoritas y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
10077 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 937.4 g | 1202% | |
| Saturated Fat | 146.1 g | 730% | |
| Polyunsaturated Fat | 569.0 g | ||
| Cholesterol | 1017 mg | 339% | |
| Sodium | 5900 mg | 257% | |
| Total Carbohydrate | 215.1 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 8.8 g | 31% | |
| Total Sugars | 25.1 g | ||
| Protein | 270.2 g | 540% | |
| Vitamin D | 8.6 mcg | 43% | |
| Calcium | 757 mg | 58% | |
| Iron | 20.7 mg | 115% | |
| Potassium | 2987 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
