Pollo frito a la sartén saludable para el corazón
Eleva tu cena de lunes a viernes con esta receta de "Pollo a la Sartén Saludable para el Corazón" que te brinda toda la crujiente dorada que deseas sin sacrificar la nutrición. Pechugas de pollo tiernas y deshuesadas son golpeadas para cocinar de manera uniforme, ligeramente cubiertas con harina de trigo integral sazonada con ajo, cebolla y pimentón, y doradas a la perfección en aceite de oliva bueno para el corazón. Un rápido desglasado con caldo de pollo bajo en sodio, jugo de limón fresco y un toque de perejil crea una salsa sabrosa y con un toque de frescura, tan ligera como satisfactoria. Listo en solo 30 minutos, esta receta saludable es perfecta para noches ocupadas, ofreciendo un equilibrio delicioso de proteínas, grasas saludables y un sabor audaz. Acompañado de verduras al vapor o una ensalada verde crujiente, ¡resultará en una comida fácil y libre de culpa que toda la familia amará!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 0.5 cup Harina de trigo integral
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 tablespoon Jugo de limón fresco
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
Instructions
Coloca las pechugas de pollo entre dos láminas de plástico o papel pergamino. Usa un martillo de cocina o un rodillo para golpearlas hasta que tengan aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Esto garantiza una cocción uniforme.
En un plato hondo, mezcla la harina integral, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la pimienta negra molida y la sal.
Reboza cada pechuga de pollo en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso.
En una sartén grande antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Una vez caliente, coloca las pechugas de pollo en una sola capa sin amontonar en la sartén.
Cocine el pollo durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y completamente cocido con una temperatura interna de 165°F (74°C).
Retira el pollo de la sartén y colócalo en un plato, cubriéndolo con papel de aluminio para mantenerlo caliente.
Agrega el caldo de pollo bajo en sodio a la sartén, usando una espátula para raspar cualquier trozo dorado del fondo del sartén. Deja que el caldo hierva a fuego lento y reduzca ligeramente.
Incorpora el jugo de limón fresco y perejil picado, luego vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén, cubriéndolas con la salsa.
Sirve inmediatamente con un acompañamiento de tu elección, como verduras al vapor o una ensalada verde simple, para una comida completa y saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1645 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.9 g | 70% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 1744 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 51.6 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 9.3 g | 33% | |
| Total Sugars | 1.6 g | ||
| Protein | 226.3 g | 453% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 140 mg | 11% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 2226 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
