Pollo Frito a la Sartén Bajo en Sodio
Eleve su cena de la semana con esta deliciosa y saludable receta de Pollo a la Sartén con Poco Sodio, un giro más ligero del clásico comfort food. Perfectamente marinado en suero de leche y jugo de limón, estos tiernos filetes de pechuga de pollo deshuesada están impregnados de sabores intensos de ajo en polvo, pimentón y orégano. Revestido con una mezcla de harina y maicena, el pollo logra una corteza dorada y crujiente sin el exceso de sodio que se encuentra típicamente en platos fritos. Cocinado a la perfección en aceite de oliva, este plato de pollo con bajo contenido de sodio es rápido de preparar, listo en solo 35 minutos, e ideal para aquellos que buscan alternativas sabrosas pero más saludables. Adórnelo con perejil fresco y sírvalo con verduras al vapor o una ensalada de jardín para obtener una comida saludable que no escatima en sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup Suero de mantequilla
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 cup Harina de trigo común
- 0.25 cup Maicena
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Coloca las pechugas de pollo en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un recipiente poco profundo.
En un tazón, combina la leche de suero de mantequilla y el jugo de limón para hacer un adobo bajo en sodio.
Vierte la mezcla de suero de leche sobre el pollo, asegurándote de que todas las piezas estén cubiertas. Marina en el refrigerador durante al menos 30 minutos o hasta 2 horas.
En un plato hondo, combina el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra, la pimentón y el orégano seco con la harina y la maicena.
Retire el pollo del adobo y permita que escurra el exceso.
Reboza cada pechuga de pollo en la mezcla de harina, presionando suavemente para cubrir uniformemente en todos los lados.
Caliente el aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio.
Añade las pechugas de pollo a la sartén, cocinando por unos 5-7 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por completo (la temperatura interna debe alcanzar 165°F o 74°C).
Retire el pollo de la sartén y colóquelo en un plato forrado con toallas de papel para que escurra cualquier exceso de aceite.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Sirva caliente con su elección de acompañamientos bajos en sodio, como verduras al vapor o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
2337 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.9 g | 117% | |
| Saturated Fat | 20.5 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 618 mg | 206% | |
| Sodium | 786 mg | 34% | |
| Total Carbohydrate | 126.2 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 5.7 g | 20% | |
| Total Sugars | 12.9 g | ||
| Protein | 237.6 g | 475% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 17% | |
| Calcium | 422 mg | 32% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 2444 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
