Pollo Fettuccine Alfredo Keto
¡Disfruta de una versión baja en carbohidratos de un clásico plato reconfortante con esta receta de Pollo Fettuccine Alfredo Keto! Este plato intercambia la pasta tradicional por fideos de calabacín frescos, o "zoodles", creando una alternativa más ligera y libre de gluten perfecta para los entusiastas del keto. Jugosas tiras de pollo sazonadas se doran a la perfección y se combinan con una rica y aterciopelada salsa Alfredo hecha de crema espesa, ajo y queso parmesano recién rallado. El plato está listo en solo 45 minutos, lo que lo convierte en una opción de comida fácil pero elegante para las noches de la semana o ocasiones especiales. Decorado con perejil fresco, ¡cada bocado es sabroso y satisfactorio manteniéndose amigable con el keto! ¡Perfecto para cualquiera que anhele pasta cremosa y quesosa sin los carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 medium Calabacín
- 2 tablespoons Mantequilla
- 1 cup Nata montada
- 1 cup Queso parmesano rallado
- 3 cloves Ajo, picado
- 2 tablespoons Perejil, picado
Instructions
Corta las pechugas de pollo en tiras delgadas. Sazona con sal y pimienta negra.
En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega tiras de pollo a la sartén y cocina durante unos 5-7 minutos hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira de la sartén y reserva.
Mientras el pollo se esté cocinando, lava y seca el calabacín. Utiliza un spiralizer para crear fideos de calabacín (zoodles). Pon a un lado.
En la misma sartén, reduzca el fuego a medio y agregue 2 cucharadas de mantequilla.
Una vez que la mantequilla se haya derretido, añade el ajo picado y sofríe durante unos 30 segundos hasta que esté fragante.
Vierte la crema espesa, reduce el fuego a bajo, y lleva a hervir suavemente.
Agrega el queso parmesano rallado y revuelve continuamente hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté suave y cremosa.
Vuelva a colocar las tiras de pollo cocidas en la sartén, revolviéndolas para cubrirlas con la salsa Alfredo.
Agrega los fideos de calabacín a la sartén, revolviéndolos suavemente para mezclar con el pollo y la salsa. Cocina por aproximadamente 2-3 minutos hasta que estén tiernos.
Adorna con perejil picado antes de servir. ¡Sirve de inmediato y disfruta de tu Fettuccine Alfredo con Pollo Keto!
Nutrition Facts
Calories |
2448 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 169.8 g | 218% | |
| Saturated Fat | 85.2 g | 426% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.9 g | ||
| Cholesterol | 682 mg | 227% | |
| Sodium | 11666 mg | 507% | |
| Total Carbohydrate | 62.6 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 54.8 g | ||
| Protein | 148.9 g | 298% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 1081 mg | 83% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 2719 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
