Pollo Fettuccine Alfredo
Déjate llevar por la deliciosa cremosidad y sabor a ajo de los Fettuccine Alfredo con Pollo, un clásico italoamericano atemporal perfecto para una cena acogedora en casa. Jugosos filetes de pollo dorados se asientan sobre fideos de fettuccine sedosos, todo ello mezclado en una salsa Alfredo rica y aterciopelada hecha con crema espesa, ajo, mantequilla y queso Parmesano recién rallado. Con un toque de perejil fresco para aportar color y sabor, este plato combina la simplicidad y la elegancia en cada bocado. Listo en solo 45 minutos, esta receta fácil de seguir promete comida reconfortante de calidad de restaurante directamente desde tu propia cocina. Ya sea que estés organizando una ocasión especial o tengas antojo de una sabrosa cena entre semana, los Fettuccine Alfredo con Pollo sin duda te impresionarán. Palabras clave: salsa Alfredo cremosa, receta de pasta con pollo, cena italiana, comida reconfortante, plato sencillo de fettuccine.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 tablespoons mantequilla sin sal
- 1.5 cups nata para montar
- 3 pieces dientes de ajo
- 1 cup queso parmesano rallado
- 12 ounces pasta de fettuccine
- 2 tablespoons perejil fresco
- 4 quarts agua
- 1 tablespoon sal adicional para el agua de la pasta
Instructions
Coloca una olla grande en la estufa y llénala con 4 cuartos de agua. Agrega 1 cucharada de sal al agua y llévala a ebullición a fuego alto.
Mientras tanto, sazona las pechugas de pollo con 0.5 cucharadita de sal y 0.5 cucharadita de pimienta negra en ambos lados.
En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Una vez caliente, agregue las pechugas de pollo y cocine durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidas y doradas. Retire el pollo de la sartén y póngalo a un lado para que repose.
En la misma sartén, agregue 4 cucharadas de mantequilla sin sal. Una vez derretida, agregue 3 dientes de ajo picados y saltee durante 1 minuto hasta que estén fragantes.
Vierte 1.5 tazas de crema espesa, revolviendo bien para combinar con la mantequilla de ajo. Deja que la crema hierva suavemente durante 3-4 minutos hasta que se espese ligeramente.
Incorpore gradualmente 1 taza de queso parmesano rallado, batir constantemente hasta que el queso se haya derretido por completo y la salsa esté suave y cremosa.
Una vez que el agua en la olla esté hirviendo, añade 12 onzas de pasta fettuccine y cocina siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Mientras la pasta se cocina, corta las pechugas de pollo reposadas en tiras delgadas o en trozos pequeños.
Después de cocinar la pasta, reserva 1 taza de agua de cocción de la pasta y luego escurre la pasta. Agrega la fettuccine cocida a la sartén con la salsa Alfredo.
Mezcla la pasta con la salsa para cubrir completamente, agregando agua reservada de la cocción de la pasta según sea necesario para alcanzar la consistencia deseada de la salsa.
Agrega el pollo en rodajas a la sartén y dóblalo suavemente en la pasta y la salsa.
Sirve el fettuccine Alfredo con pollo caliente, decorado con 2 cucharadas de perejil fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
3989 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 238.7 g | 306% | |
| Saturated Fat | 123.8 g | 619% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.7 g | ||
| Cholesterol | 860 mg | 287% | |
| Sodium | 9668 mg | 420% | |
| Total Carbohydrate | 253.3 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 13.1 g | 47% | |
| Total Sugars | 12.2 g | ||
| Protein | 183.7 g | 367% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 1188 mg | 91% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1017 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
