Pollo Fajita sin Soya
Disfruta de los sabores vibrantes de la cocina Tex-Mex con esta deliciosa receta de Pollo Fajita sin soya, perfecta para aquellos que buscan opciones aptas para alérgicos sin sacrificar el sabor. Tiernas tiras de pollo se marinan en una mezcla de jugo de limón, pimentón ahumado, ajo y comino, ofreciendo audaces matices ahumados en cada bocado. Pimientos frescos y cebolla morada añaden un toque colorido y un crujido satisfactorio, mientras que las tortillas de maíz mantienen este plato naturalmente libre de gluten. Listo en solo 35 minutos, esta cena rápida y saludable es ideal para noches ocupadas o reuniones informales. ¡Termina con un toque de cilantro fresco y sirve caliente para una fiesta de fajitas que sea sencilla e inolvidable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 medium, sliced Pimiento verde.
- 1 medium, sliced Pimiento rojo
- 1 medium, sliced Pimiento amarillo
- 1 medium, sliced Cebolla morada
- 0.25 cup, chopped Cilantro fresco
- 8 pieces Tortillas de maíz
Instructions
Comienza por cortar las pechugas de pollo en tiras delgadas.
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el jugo de lima, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, el comino molido, el chile en polvo, la sal y la pimienta negra.
Agrega el pollo en rodajas al adobo, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas. Déjalo marinar durante al menos 15 minutos, o hasta 1 hora en el refrigerador para obtener más sabor.
Caliente un sartén grande a fuego medio-alto. Agregue una cucharada de aceite de oliva al sartén.
Agrega las tiras de pollo marinado a la sartén y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y no quede rosado. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade los pimientos verdes, rojos y amarillos en rodajas, así como la cebolla morada en rodajas.
Saltee las verduras durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que comiencen a ablandarse y desarrollen algo de caramelización.
Vuelva a colocar el pollo cocido en la sartén con las verduras y mézclelo todo hasta que esté bien integrado y caliente.
Calienta las tortillas de maíz en un sartén seco o en el microondas hasta que estén suaves y flexibles.
Sirva la mezcla de pollo estilo fajita sin soja sobre tortillas de maíz calientes, adornadas con cilantro fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
2060 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.9 g | 87% | |
| Saturated Fat | 12.0 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 1594 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 226.4 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 38.1 g | 136% | |
| Total Sugars | 18.8 g | ||
| Protein | 139.0 g | 278% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 368 mg | 28% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 2876 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
