Pollo Estofado Keto
Descubre la máxima comodidad culinaria con esta suculenta receta de Pollo Estofado Keto, una mezcla perfecta de sabores sustanciosos y cremosa indulgencia. Jugosos muslos de pollo con hueso y piel se doran a la perfección dorada antes de ser cocidos a fuego lento en un sabroso caldo de pollo infusionado con tomillo y romero, enriquecido con crema espesa. Espinacas frescas añaden un toque de color y nutrición, mientras que unas gotas de jugo de limón iluminan cada bocado. Con un tiempo mínimo de preparación y solo una sartén necesaria, este plato es tanto amigable con la dieta keto como perfecto para cualquier noche de la semana. ¡Sírvelo bien caliente con un generoso chorrito de la exquisita salsa herbácea para una comida baja en carbohidratos que es tan satisfactoria como saludable!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces muslos de pollo (con hueso, con piel)
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoons pimienta negra
- 3 cloves dientes de ajo, picados
- 1 medium cebolla picada
- 1 cup caldo de pollo
- 0.5 cup nata montada
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon romero seco
- 2 cups hojas de espinaca fresca
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Sazone los muslos de pollo con sal y pimienta en ambos lados.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande o en una olla holandesa a fuego medio-alto.
Añade los muslos de pollo con la piel hacia abajo y dóralos durante unos 5-6 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Retira el pollo y reserva.
En la misma sartén, añade el ajo picado y la cebolla picada. Sofríe durante 2-3 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega el caldo de pollo, raspando el fondo de la sartén para desglasar y recoger todos los trocitos llenos de sabor.
Agrega la crema espesa, el tomillo y el romero, y lleva a hervir a fuego lento.
Vuelve a colocar los muslos de pollo en la sartén, con la piel hacia arriba, y reduce el fuego a bajo. Cubre y deja que hierva a fuego lento durante 20 minutos.
Después de 20 minutos, destapa y agrega las hojas de espinaca fresca. Revuelve suavemente en la salsa y déjalas marchitar, cocinando por otros 5 minutos.
Exprime el jugo de limón y revuelve para combinar.
Sirva de inmediato, echando la salsa cremosa sobre el pollo.
Nutrition Facts
Calories |
2623 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 208.0 g | 267% | |
| Saturated Fat | 68.0 g | 340% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 849 mg | 283% | |
| Sodium | 3732 mg | 162% | |
| Total Carbohydrate | 17.6 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 5.3 g | ||
| Protein | 168.4 g | 337% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 212 mg | 16% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 2307 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
