Pollo Estofado Clásico Keto
Caliente, reconfortante y rebosante de sabores intensos, este **Pollo Guisado Clásico Keto** es la comida perfecta de una sola olla para cenas acogedoras entre semana o preparaciones de comidas. Muslos de pollo tiernos con hueso se doran a la perfección dorada, luego se cocinan a fuego lento en una mezcla fragante de cebolla, ajo, caldo de pollo, pasta de tomate, hierbas aromáticas y hojas de laurel. Un chorrito de jugo de limón y una pizca de perejil fresco iluminan el plato, creando el equilibrio perfecto entre sabores ricos y con sabor. Con solo ingredientes saludables y 6 gramos netos de carbohidratos por porción, este guiso de pollo keto es un giro satisfactorio y bajo en carbohidratos de un clásico adorado. ¡Sírvelo junto con arroz de coliflor o disfrútalo solo para una cena abundante y libre de culpa que dejará a todos en la mesa pidiendo segundos!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces Muslos de pollo con hueso
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 Cebolla pequeña, finamente picada
- 4 cloves Dientes de ajo picados
- 2 cups Caldo de pollo
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 leaves Hojas de laurel
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 2 tablespoons Zumo de limón
Instructions
En una olla grande de fondo grueso o en una olla holandesa, calienta aceite de oliva y mantequilla a fuego medio-alto.
Sazona los muslos de pollo con sal y pimienta negra en ambos lados.
Dore los muslos de pollo en el aceite caliente y la mantequilla, unos 4-5 minutos por lado, hasta que estén dorados. Retire y reserve.
En la misma olla, agregar la cebolla picada y el ajo picado. Sofreír hasta que la cebolla esté transparente y el ajo fragante, unos 3-4 minutos.
Vuelve a colocar los muslos de pollo dorados en la olla. Agrega el caldo de pollo, la pasta de tomate, el tomillo, el orégano, la sal, la pimienta y las hojas de laurel.
Revuelva para combinar, llevando la mezcla a hervir a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo, cubra con una tapa y deje cocer a fuego lento durante unos 45 minutos.
Una vez que el pollo esté tierno y cocido, retire las hojas de laurel.
Agrega el jugo de limón y espolvorea con perejil fresco antes de servir.
Sirve caliente, disfrutando de los sabores ricos de este platillo apto para la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
3718 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 285.2 g | 366% | |
| Saturated Fat | 82.9 g | 415% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1277 mg | 426% | |
| Sodium | 4554 mg | 198% | |
| Total Carbohydrate | 23.9 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 4.4 g | 16% | |
| Total Sugars | 9.5 g | ||
| Protein | 253.4 g | 507% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 308 mg | 24% | |
| Iron | 18.0 mg | 100% | |
| Potassium | 4345 mg | 92% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
