Pollo Enojado sin Soja
Aumenta la temperatura con este *Pollo Enojado Libre de Soya*, una audaz variante de la clásica receta de pollo picante. ¡Perfecto para los amantes del picante y aquellos que evitan la soya, este platillo presenta sabrosos muslos de pollo con hueso y piel marinados en una mezcla picante de aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo, escamas de chile rojo, pimentón ahumado y pimienta de cayena. Un chorrito de miel agrega el toque justo de dulzura para equilibrar el picante, mientras que una pizca de vinagre de sidra de manzana y cilantro fresco al final del horneado ilumina cada bocado. Con piel crujiente y carne tierna y jugosa, esta receta rápida y fácil al horno está lista en menos de una hora, ¡siendo una elección perfecta para cenas entre semana o para recibir a los invitados. Sirve este plato sizzling hot junto a verduras asadas o una fresca ensalada verde para una comida completa y satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Muslos de pollo con hueso y piel.
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 4 cloves Ajo, finamente picado
- 2 teaspoons Copos de chile rojo
- 1 tablespoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Miel
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
Instructions
En un tazón grande, agregar aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, copos de chile rojo, pimentón ahumado, pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Mezclar bien para formar una marinada.
Coloca los muslos de pollo en el bol y mézclalos con la marinada hasta que estén completamente cubiertos. Deja marinar durante al menos 30 minutos. Si el tiempo lo permite, refrigera y deja marinar por hasta 2 horas para un mejor sabor.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
En un sartén grande apto para horno o en una bandeja para hornear, coloca los muslos de pollo marinados con la piel hacia arriba.
Rocía la miel de manera uniforme sobre el pollo para darle un toque dulce que complemente el picante.
Coloca la sartén o fuente en el horno precalentado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y la piel esté crujiente. La temperatura interna debe alcanzar 165°F (74°C).
En un tazón pequeño, combina el vinagre de sidra de manzana y el cilantro picado para crear una salsa rápida.
Una vez que el pollo esté listo, sácalo del horno y vierte inmediatamente la mezcla de vinagre y cilantro sobre él.
Deje reposar el pollo durante unos minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
Sirve caliente con tu elección de acompañamientos, como verduras asadas o una ensalada verde fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1944 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 136.7 g | 175% | |
| Saturated Fat | 32.6 g | 163% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 564 mg | 188% | |
| Sodium | 2868 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 47.7 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 4.5 g | 16% | |
| Total Sugars | 36.3 g | ||
| Protein | 135.8 g | 272% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 119 mg | 9% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 1795 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
