Pollo enojado Keto
¡Especia tu rutina de cena keto con esta ardiente y sabrosa receta de "Pollo enojado"! Muslos de pollo perfectamente crujientes y dorados están cubiertos con una audaz y picante salsa infusionada con pimentón ahumado, ajo, copos de chile rojo y salsa picante sin azúcar para un toque inolvidable. Esta obra maestra baja en carbohidratos se hornea en el horno hasta la jugosa perfección y se termina con un glaseado mantecoso y coronado con perejil, asegurando que cada bocado esté lleno de rica y picante delicia. Listo en menos de una hora, este plato se combina perfectamente con arroz de coliflor o verduras amigables con la dieta keto asadas, convirtiéndolo en una cena ideal entre semana o en una pieza central para entretener. Rebosante de sabores audaces e ingredientes aptos para keto, es una receta imprescindible para amantes del picante y amantes de la comida consciente de la salud.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 muslos de pollo con piel, con hueso
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 4 dientes de ajo picados
- 1.5 teaspoons copos de chile rojo
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 3 tablespoons salsa picante sin azúcar
- 1 cup caldo de pollo
- 2 tablespoons mantequilla
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
En un sartén grande apto para horno, caliente aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue los muslos de pollo con la piel hacia abajo y dórelos durante unos 4-5 minutos hasta que la piel esté dorada y crujiente. Voltee y dore el otro lado durante unos 3 minutos. Retire el pollo del sartén y reserve.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega la cebolla picada. Sofríe durante 2-3 minutos hasta que esté transparente.
Agrega ajo picado, copos de chile rojo, pimentón ahumado, comino molido, sal marina y pimienta negra. Revuelve durante 1-2 minutos más hasta que estén fragantes.
Agrega el vinagre de sidra de manzana y revuelve, raspa el fondo de la sartén para desglasar. Deja que hierva a fuego lento por un minuto.
Agrega la salsa picante sin azúcar y el caldo de pollo a la sartén. Revuelve bien para combinar.
Vuelva a colocar los muslos de pollo en la sartén, con la piel hacia arriba, asegurándose de que estén parcialmente sumergidos en la salsa.
Traslada la sartén al horno precalentado y hornea durante 25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y alcance una temperatura interna de 165 °F (74 °C).
Retira la sartén del horno con cuidado, utilizando agarraderas de horno.
Agrega la mantequilla a la salsa y deja que se derrita, revolviendo suavemente para integrarla en la salsa.
Adorna el pollo con perejil picado antes de servir.
Sirve caliente con un acompañamiento de verduras amigables con la dieta keto o arroz de coliflor.
Nutrition Facts
Calories |
1471 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.0 g | 155% | |
| Saturated Fat | 36.8 g | 184% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 5172 mg | 225% | |
| Total Carbohydrate | 16.0 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 4.8 g | ||
| Protein | 78.3 g | 157% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 158 mg | 12% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 1469 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
