Pollo enojado bajo en sodio
Eleve su cena de lunes a viernes con este irresistible Pollo Enojado Bajo en Sodio, un plato ardiente pero equilibrado que aporta sabores intensos sin comprometer su estilo de vida bajo en sodio. Muslos de pollo tiernos y dorados se cocinan a fuego lento en una salsa picante y aromática hecha con ajo fresco, jengibre, copos de chile rojo y un toque de miel para dulzura. Realzado con jugo de limón fresco y vinagre de sidra de manzana, este plato logra la perfecta armonía entre el picante y lo ácido, manteniendo su contenido de sodio controlado al utilizar caldo de pollo bajo en sodio. Terminado con una reducción brillante enriquecida con mantequilla y un toque de perejil fresco, esta receta de una sola sartén es tan fácil como sabrosa. ¡Sirva sobre su grano entero favorito, verduras o una cama de hojas verdes para una comida satisfactoria y saludable para el corazón que estará lista en menos de una hora!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 3 cloves ajo fresco, picado
- 1 tablespoon jengibre fresco picado
- 1 teaspoon Copos de chile rojo
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.5 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon miel
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 tablespoon mantequilla sin sal
Instructions
Comience secando los muslos de pollo con toallas de papel. Esto ayuda a que se doren mejor en la sartén.
Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega los muslos de pollo a la sartén y dora por ambos lados, aproximadamente 5 minutos por lado. Retira y reserva.
En la misma sartén, agregar la cucharada restante de aceite de oliva.
Reduce el fuego a medio y agrega el ajo y jengibre picados en la sartén, sofreír hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos.
Agrega la hojuelas de chile rojo y la pimienta negra, cocinando durante otro minuto para liberar sus sabores.
Vierte el caldo de pollo bajo en sodio, el jugo de limón fresco, el vinagre de sidra de manzana y la miel. Revuelve bien para combinar.
Vuelva a poner los muslos de pollo en la sartén, volteándolos para cubrirlos con la salsa.
Cubre la sartén, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que el pollo esté cocido y tierno.
Retira la tapa, aumenta el fuego a medio-alto, y deja reducir la salsa durante 5 minutos adicionales hasta que espese ligeramente.
Incorpora la mantequilla sin sal hasta que se haya derretido y la salsa esté brillante.
Adorne con perejil fresco picado y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
694 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.4 g | 68% | |
| Saturated Fat | 14.8 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 207 mg | 69% | |
| Sodium | 466 mg | 20% | |
| Total Carbohydrate | 25.6 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 18.8 g | ||
| Protein | 34.7 g | 69% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 72 mg | 6% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 677 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
