Pollo enojado bajo en carbohidratos
¡Sube la temperatura en tu cocina con este picante y sabroso Pollo Enfadado Bajo en Carbohidratos! Muslos de pollo deshuesados perfectamente dorados se impregnan de sabores intensos de ajo, jengibre fresco y una mezcla ardiente de pimentón, cayena y copos de chile rojo. Este plato picante y alto en proteínas se realza con un toque de salsa de soja o tamari, un golpe de jugo de lima ácido y la frescura vibrante del cilantro para adornar. Listo en tan solo 40 minutos, esta receta saludable es ideal para las noches ocupadas de la semana o la preparación de comidas, ofreciendo todo el picante sin los carbohidratos. Sírvelo junto a tus vegetales bajos en carbohidratos favoritos o una ensalada fresca y crujiente para una comida equilibrada y satisfactoria que seguramente dará vida a tu mesa de cena.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 units dientes de ajo picados
- 1 tablespoon jengibre fresco, picado
- 1 teaspoon copos de chile rojo
- 2 teaspoons pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio o tamari
- 2 tablespoons zumo de lima
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado (para decorar)
- 4 units gajos de lima (para servir)
Instructions
Comience secando los muslos de pollo con toallas de papel y sazónelos con sal y pimienta negra en ambos lados.
En una sartén grande a fuego medio, añade el aceite de oliva y deja que se caliente durante aproximadamente 1 minuto.
Agrega el ajo y jengibre picados al sartén y sofríe por aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Espolvorear las hojuelas de chile rojo, el pimentón y la pimienta de cayena en la sartén, revolviendo bien para combinar con el ajo y el jengibre.
Coloca los muslos de pollo en la sartén con la piel hacia abajo (si no tienen piel, simplemente colócalos planos) y déjalos cocinar sin molestar durante unos 6-7 minutos. Esto creará un dorado agradable y crujiente.
Voltea los muslos de pollo y agrega la salsa de soja (o tamari) y el jugo de lima a la sartén, asegurándote de que cada pieza esté cubierta. Cubre con una tapa y deja que el pollo cocine por otros 10-12 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Una vez cocido, saca el pollo de la sartén y déjalo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en rodajas.
Adorne con cilantro recién picado y sirva con gajos de limón en el lado para darle un toque extra de frescura.
Disfruta de tu picante Pollo Enojado Bajo en Carbohidratos con un acompañamiento de tus verduras bajas en carbohidratos favoritas o ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
1286 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.0 g | 101% | |
| Saturated Fat | 18.1 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 567 mg | 189% | |
| Sodium | 2589 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 18.4 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 2.3 g | ||
| Protein | 122.2 g | 244% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 112 mg | 9% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 1594 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
