Pollo en Tempura Sin Gluten
Pollo Tempura sin Gluten
La perfección crujiente y dorada se une a la inclusividad dietética con esta receta de Pollo Tempura sin Gluten. Hecho con tiernos trozos de pechuga de pollo, cada uno recubierto con una masa ligera y aireada elaborada con una mezcla de harina sin gluten, almidón de maíz, y agua fría con gas para lograr un crujido supremo. Enriquecido con ajo en polvo y pimienta negra, este plato al estilo tempura ofrece un sabor audaz en cada bocado crujiente. Fríe hasta obtener un tono dorado y acompaña con una rápida salsa agridulce de salsa de soja sin gluten, miel y vinagre de arroz para un acompañamiento irresistiblemente sabroso. Perfecto como un aperitivo que asegura el agrado de todos o servido con arroz al vapor y verduras para una comida saludable, esta receta es un imprescindible tanto para los amantes de la comida sin gluten como para los aficionados al pollo crujiente. ¡Listo en menos de 40 minutos, es tu pasaporte a un placer sin gluten que todos disfrutarán!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup Mezcla de harina sin gluten
- 1 cup Maicena
- 1 teaspoon Polvo de hornear (certificado sin gluten)
- 1.5 cups Agua con gas fría
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.25 cup Salsa de soja sin gluten
- 1 tablespoon Miel
- 1 tablespoon
- 4 cups
Instructions
Corta las pechugas de pollo en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente de 1 a 1.5 pulgadas de ancho. Reserva.
En un tazón, batir juntos la mezcla de harina sin gluten, maicena, polvo de hornear, sal, ajo en polvo y pimienta negra.
Incorpora poco a poco el agua fría con gas a la mezcla seca mientras bates hasta obtener una masa suave. Debe tener la consistencia de la masa para panqueques. Enfría la masa en el refrigerador mientras preparas el aceite.
Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda o cacerola grande a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C). Utiliza un termómetro de cocina para mayor precisión.
Sumerge cada trozo de pollo en la masa tempura, asegurándote de que esté completamente cubierto. Deja que cualquier exceso de masa gotee antes de colocar el pollo en el aceite caliente.
Fría con cuidado el pollo en pequeñas cantidades, asegurándose de no amontonar la sartén. Cocine por 2-3 minutos por lado o hasta que esté dorado y el pollo esté bien cocido. Use una espumadera para transferir el pollo cocido a un plato forrado con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja sin gluten, la miel y el vinagre de arroz. Sirve la salsa junto al pollo tempura para mojar.
Sirve el Pollo Tempura sin gluten mientras esté caliente y crujiente. Disfrútalo como aperitivo o con arroz al vapor y verduras para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
9477 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 960.3 g | 1231% | |
| Saturated Fat | 139.0 g | 695% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 5556 mg | 242% | |
| Total Carbohydrate | 173.3 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 4.5 g | 16% | |
| Total Sugars | 17.8 g | ||
| Protein | 119.6 g | 239% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 58 mg | 4% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 1201 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
