Pollo en Salsa Verde sin Soya
Sumérgete en sabores audaces y vibrantes con esta receta de Pollo en Salsa Verde sin soya que es perfecta para una cena saludable y apta para alérgicos. Pechugas de pollo deshuesadas tiernas y doradas se cuecen a la perfección en una salsa verde casera y ácida rebosante de fragante cilantro, lima refrescante y tomatillos. La adición de jalapeño y ajo crea un toque sutil de picante, mientras que la cebolla amarilla agrega justo la cantidad de dulzura necesaria. Este plato rápido y fácil se prepara en menos de una hora, lo que lo hace ideal para noches ocupadas. Sírvelo con arroz, vegetales asados, o tu grano favorito para una comida deliciosa y equilibrada repleta de ingredientes frescos y sabores tentadores. Sin soya, sabroso y maravillosamente versátil, ¡es un éxito asegurado que querrás repetir una y otra vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 cup
- 2 tablespoons zumo de lima
- 1 chile jalapeño, sin semillas y picado
- 3 dientes de ajo picados
- 0.5 medium cebolla amarilla, picada
- 4 medium tomatillos pelados y cortados en cuartos
- 1 cup caldo de pollo
Instructions
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta negra en ambos lados.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Añade las pechugas de pollo a la sartén y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el cilantro, el jugo de lima, el jalapeño, el ajo, la cebolla picada y los tomatillos. Cocina durante unos 5 minutos hasta que los tomatillos estén suaves y fragantes.
Vierte el caldo de pollo en la sartén y lleva la mezcla a hervir suavemente.
Vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén y cubre con la mezcla de salsa verde.
Cubre la sartén y deja que el pollo hierva a fuego lento en la salsa verde durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos antes de servir.
Sirva el pollo con salsa verde con su guarnición de elección, como arroz o verduras asadas, y decore con cilantro adicional y gajos de limón si así lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1616 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.0 g | 71% | |
| Saturated Fat | 11.3 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 3467 mg | 151% | |
| Total Carbohydrate | 44.1 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 20.1 g | ||
| Protein | 226.0 g | 452% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 222 mg | 17% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 3578 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
