Pollo en Salsa Marrón Whole30
Pollo Whole30 en Salsa Marrón
Eleva tu cena de pollo con este Pollo Whole30 en Salsa Marrón, una receta sabrosa y saludable que es perfecta para una alimentación saludable y que está llena de vibrantes ingredientes de inspiración asiática. Tiernos filetes de pechuga de pollo dorados y sellados se cocinan a fuego lento en una salsa rica y sabrosa hecha a base de aminos de coco, caldo de pollo y un toque de vinagre de coco ligeramente ácido, todo realzado con ajo aromático y jengibre fresco. Espesada con polvo de arrurruz para un acabado sin gluten, este plato presumirá de una textura aterciopelada que se adhiere a cada bocado. Listo en tan solo 40 minutos, esta receta es una opción perfecta para la cena entre semana que es compatible con Whole30, libre de lácteos y amigable con la dieta paleo. ¡Sirve con un adorno de cebollinos frescos y acompaña con verduras al vapor o arroz de coliflor para una comida completa y satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 0.5 cup aminos de coco
- 1 cup caldo de pollo
- 2 tablespoons vinagre de coco
- 3 cloves ajo picado
- 1 tablespoon jengibre rallado
- 1 tablespoon polvo de arrurruz
- 2 tablespoons agua
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 cebolla verde en rodajas
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comience por sazonar los filetes de pollo con sal y pimienta negra en ambos lados.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade las pechugas de pollo y dóralas por unos 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el ajo picado y el jengibre rallado. Cocina durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Vierte los aminoácidos de coco, el caldo de pollo y el vinagre de coco en la sartén. Revuelve bien para combinar con el ajo y el jengibre.
Llevar la salsa a hervir suavemente, luego volver a colocar las pechugas de pollo en la sartén. Reducir el fuego a medio-bajo, tapar y dejar que el pollo se cocine durante unos 15 minutos o hasta que esté totalmente cocido (la temperatura interna debe alcanzar los 165°F).
Mientras el pollo se está cocinando, prepara la mezcla de arrurruz mezclando el polvo de arrurruz con 2 cucharadas de agua en un tazón pequeño hasta que esté suave.
Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la sartén nuevamente. Revuelve la mezcla de almidón de arrurruz en la salsa que está hirviendo y cocina por otros 1-2 minutos hasta que la salsa espese.
Vuelva a colocar el pollo en la sartén, volteando cada pieza para cubrirla bien con la salsa marrón espesa.
Adorne con rodajas de cebollinos antes de servir. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1594 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.3 g | 68% | |
| Saturated Fat | 11.3 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 5569 mg | 242% | |
| Total Carbohydrate | 38.3 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 25.1 g | ||
| Protein | 220.4 g | 441% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 145 mg | 11% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 2130 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
