Pollo en Salsa de Crema Saludable para el Corazón
Disfruta de la comida reconfortante sin remordimientos con este Pollo en Salsa de Crema saludable para el corazón, una combinación perfecta de sabor y nutrición. Esta receta presenta pechugas de pollo tiernas y doradas a la sartén, cocinadas a fuego lento en una salsa de crema aterciopelada infusionada con ajo, elaborada con leche descremada y caldo de pollo bajo en sodio. Realzado con tomillo fresco, espinacas tiernas y un toque de jugo de limón, el plato ofrece un final saludable y sabroso que es tan satisfactorio como nutritivo. Perfecto para cenas entre semana, esta receta rápida y nutritiva se prepara en solo 30 minutos, proporcionando una comida equilibrada al combinarse con granos enteros o vegetales al vapor. Lleno de proteínas y vegetales, es una elección inteligente para quienes buscan una comida sabrosa y saludable para el corazón.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup leche desnatada
- 2 tablespoons maicena
- 3 cloves ajo, picado
- 1 teaspoon hojas de tomillo fresco
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.5 teaspoon sal
- 2 cups espinacas bebé
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Comience secando los filetes de pollo con toallas de papel y sazone ambos lados con sal y pimienta negra recién molida.
En una sartén grande a fuego medio-alto, añade el aceite de oliva. Una vez caliente, agrega las pechugas de pollo. Cocina durante aproximadamente 5-6 minutos por lado hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con unas cucharadas de leche descremada hasta que esté suave.
Agrega gradualmente el caldo de pollo y el resto de la leche descremada a la sartén, revolviendo constantemente. Agrega la mezcla de maicena y continúa revolviendo hasta que la salsa comience a espesar, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega las hojas frescas de tomillo y vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén, junto con los jugos que se hayan recogido en el plato.
Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos, permitiendo que el pollo y la salsa se integren.
Agrega la espinaca bebé a la sartén, revolviendo suavemente hasta que se marchite, aproximadamente 1-2 minutos.
Termina con un chorrito de jugo de limón y decora con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve el pollo saludable para el corazón en salsa de crema de inmediato, junto con tu elección de granos enteros o verduras al vapor para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1600 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.9 g | 69% | |
| Saturated Fat | 11.5 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 599 mg | 200% | |
| Sodium | 1918 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 36.1 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 14.3 g | ||
| Protein | 228.7 g | 457% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 14% | |
| Calcium | 499 mg | 38% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 2343 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
