Pollo en Salsa Cremosa de Champiñones
Disfruta de los ricos y reconfortantes sabores del Pollo en Salsa Cremosa de Champiñones, un plato de calidad de restaurante elaborado sin esfuerzo en casa. Jugosos filetes de pechuga de pollo dorados y tiernos se han integrado en una suntuosa salsa aterciopelada que rebosa la bondad terrosa de los champiñones baby Bella, el aromático ajo y el fresco tomillo. Esta receta rápida y fácil se prepara en solo 40 minutos, ideal para una cena entre semana o una comida impresionante para invitados. La mezcla lujosa de caldo de pollo y crema espesa de la salsa se espesa a la perfección, convirtiéndola en un acompañamiento ideal para pasta, puré de papas o una porción de pan crujiente. Con ingredientes simples y un toque gourmet, este plato ofrece un equilibrio satisfactorio de sabor y textura que lo convertirá en el favorito de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 8 ounces champiñones Baby Bella en rodajas
- 1 piece cebolla grande, picada
- 3 cloves ajo picado
- 1 cup caldo de pollo
- 1 cup nata montada
- 1 teaspoon hojas de tomillo fresco
- 2 tablespoons mantequilla
- 1 tablespoon harina de trigo común
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Sazona los filetes de pollo con sal y pimienta en ambos lados.
En una sartén grande a fuego medio, añade aceite de oliva y calienta hasta que empiece a brillar.
Agrega los filetes de pollo a la sartén. Dóralos durante aproximadamente 5-6 minutos por cada lado hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade mantequilla. Una vez derretida, agrega las cebollas picadas y cocina por 2-3 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega los champiñones rebanados a las cebollas y sofríe por otros 5 minutos hasta que los champiñones estén dorados y tiernos.
Añade el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional hasta que suelte aroma.
Espolvoree la harina sobre la mezcla de champiñones y revuelva bien para incorporar.
Vierte lentamente el caldo de pollo, asegurándote de raspar cualquier trozo pegado al fondo de la sartén. Deja que hierva a fuego lento durante 2 minutos para que se espese ligeramente.
Baje el fuego a fuego lento y añada la crema de leche y el tomillo fresco. Cocine durante 3-4 minutos hasta que la salsa se espese y se vuelva cremosa.
Vuelva a colocar las pechugas de pollo en la sartén, bañándolas en la salsa de champiñones.
Cocinar a fuego lento durante unos minutos más hasta que el pollo esté bien caliente.
Adorne con perejil fresco antes de servir.
Sirve el pollo caliente, acompañado de arroz, pasta o puré de papas según se prefiera.
Nutrition Facts
Calories |
2582 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 157.1 g | 201% | |
| Saturated Fat | 72.3 g | 362% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 897 mg | 299% | |
| Sodium | 3682 mg | 160% | |
| Total Carbohydrate | 32.5 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 12.3 g | ||
| Protein | 228.4 g | 457% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 3% | |
| Calcium | 187 mg | 14% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 3078 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
