Pollo en Salsa Blanca Whole30
Sumérgete en la deliciosa cremosidad del Pollo en Salsa Blanca Whole30, un plato libre de culpas y compatible con la dieta paleo que es reconfortante y saludable a la vez. Esta receta presenta tiernos filetes de pollo dorados en una suave salsa hecha con leche de coco entera, levadura nutricional y un toque de tomillo fresco para un giro herbal. Se espesa naturalmente con polvo de arrurruz para mantenerla libre de gluten y perfectamente compatible con Whole30. Con notas frescas de limón y ajo aromático, este plato rebosa sabor al mismo tiempo que es libre de lácteos y aprobado para una alimentación limpia. Listo en apenas 40 minutos, es una cena ideal para las noches de la semana que se combina maravillosamente con verduras asadas o arroz de coliflor para una comida saludable. ¡Tu viaje hacia la indulgencia sin culpas comienza aquí!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de coco
- 4 cloves dientes de ajo picados
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 1 cup leche de coco enlatada entera
- 1 cup caldo de pollo
- 3 tablespoons levadura nutricional
- 1 tablespoon jugo de limón
- 1 teaspoon hojas frescas de tomillo
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon harina de arrurruz
- 2 tablespoons agua
Instructions
Calienta el aceite de coco en un sartén grande a fuego medio-alto.
Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta. Agréguelas a la sartén y cocine por 5-7 minutos de cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retire el pollo de la sartén y reserve.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega la cebolla y el ajo. Saltea hasta que la cebolla esté traslúcida y el ajo fragante, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Agrega la leche de coco y el caldo de pollo, revolviendo para combinar.
Añade la levadura nutricional, el jugo de limón, el tomillo, la sal marina y la pimienta negra. Revuelve bien para incorporar.
En un tazón pequeño, mezcla la harina de arrurruz con agua para crear una mezcla líquida. Agrega lentamente esta mezcla a la salsa, revolviendo continuamente hasta que la salsa espese.
Baja el fuego a fuego lento y vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén, cubriéndolas con la salsa.
Cocine a fuego lento por otros 5 minutos para permitir que los sabores se mezclen y el pollo se caliente por completo.
Sirve el pollo caliente, si lo deseas, con un poco más de tomillo fresco.
Nutrition Facts
Calories |
2123 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.6 g | 142% | |
| Saturated Fat | 80.5 g | 403% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 3454 mg | 150% | |
| Total Carbohydrate | 44.3 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 235.0 g | 470% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 193 mg | 15% | |
| Iron | 17.0 mg | 94% | |
| Potassium | 3158 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
