Pollo en brocheta bajo en sodio
Disfruta de los vibrantes sabores de esta receta de Pollo Kebab Bajo en Sodio, ¡un giro más saludable de un clásico de la parrilla! Perfecta para aquellos que controlan su consumo de sodio, este plato combina pollo jugoso y marinado con una mezcla aromática de pimentón ahumado, comino, cilantro y ajo. La adición de salsa de soja baja en sodio garantiza notas audaces y sabrosas sin comprometer las necesidades dietéticas. Ensartados con pimientos de colores, jugosos tomates cherry y gajos de cebolla roja, estos kebabs son tan visualmente atractivos como deliciosos. Ya sea a la parrilla o asados en el horno, esta receta fácil está lista en menos de una hora y ofrece una cena encantadora y libre de culpa que combina perfectamente con una ensalada fresca o un acompañamiento de granos enteros. ¡Perfecta para cenas entre semana o reuniones al aire libre, este plato seguramente impresionará! Palabras clave: receta de pollo bajo en sodio, pollo kebab, recetas saludables a la parrilla, ideas de cenas bajas en sodio.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (boneless, skinless) Pechuga de pollo
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 4 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 4 minced Dientes de ajo.
- 2 teaspoons Comino molido
- 2 teaspoons Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena
- 2 tablespoons (chopped) Perejil fresco
- 2 large (cut into 1-inch pieces) Pimientos rojos
- 1 large (cut into wedges) Cebolla morada
- 1 pint Tomates cherry
- 8 Brochetas de madera o metal
Instructions
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada y colócalas en un tazón grande para mezclar.
En un recipiente aparte, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva y la salsa de soja baja en sodio.
Agrega a la mezcla líquida ajo picado, comino molido, cilantro molido, paprika ahumada, pimienta negra y pimienta de cayena. Revuelve bien para combinar.
Vierte la marinada sobre los cubos de pollo, asegurándote de que todas las piezas estén cubiertas. Cubre el tazón con papel film y refrigera por lo menos 1 hora, de preferencia durante la noche, para permitir que los sabores se mezclen.
Si estás usando brochetas de madera, remójalas en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la parrilla.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, o precalienta el horno a 400 °F (200 °C) si lo vas a usar.
Enhebra los cubos de pollo marinado alternando con trozos de pimiento morrón, cebolla morada y tomates cherry en los pinchos.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada. Cocina durante aproximadamente 12 a 15 minutos, girando ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén ligeramente chamuscadas.
Si estás utilizando un horno, coloca los pinchos en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio y hornea durante unos 15 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.
Retira los pinchitos de la parrilla u horno y deja reposar por unos minutos.
Adorna con perejil recién picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1355 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.4 g | 80% | |
| Saturated Fat | 11.0 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.4 g | ||
| Cholesterol | 413 mg | 138% | |
| Sodium | 4029 mg | 175% | |
| Total Carbohydrate | 58.7 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 16.1 g | 58% | |
| Total Sugars | 26.6 g | ||
| Protein | 150.1 g | 300% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 294 mg | 23% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 3571 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
