Pollo empanizado Whole30
¡Satisface tus antojos de pollo crujiente y jugoso sin descarrilar tus objetivos de alimentación saludable con esta deliciosa receta de Pollo Empanizado Whole30! Este platillo, amigable con la dieta paleo y sin gluten, utiliza una mezcla saludable de harinas de almendra y coco, junto con ahumado pimentón, ajo y cebolla en polvo para un recubrimiento sabroso que brinda el crujido perfecto. Preparado con aceite de oliva o de aguacate para un giro saludable, esta receta es ideal para aquellos que siguen la dieta Whole30, keto o sin granos. Rápido de hacer con tan solo 15 minutos de tiempo de preparación, el pollo se sella a la perfección dorado antes de ser horneado para asegurar un interior jugoso y tierno. ¡Sirve junto con verduras asadas o una fresca ensalada verde para una comida satisfactoria y rica en proteínas que es tan nutritiva como deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechuga de pollo
- 0.5 cups harina de almendra
- 0.25 cups harina de coco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 2 huevos
- 2 tablespoons aceite de oliva o aceite de aguacate
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Coloque las pechugas de pollo entre dos hojas de film transparente o en una bolsa grande con cierre hermético. Use un mazo de carne o un rodillo para golpearlas hasta obtener un grosor uniforme, aproximadamente 1/2 pulgada de espesor.
En un plato hondo, mezcla la harina de almendra, harina de coco, sal, pimienta negra, pimentón, ajo en polvo y cebolla en polvo.
En otro recipiente poco profundo, bate los huevos hasta que estén suaves.
Sumerge cada pechuga de pollo en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté cubierta por completo, luego colócala en la mezcla de harina. Presiona la mezcla de harina sobre el pollo para asegurarte de que se adhiera bien. Repite este proceso para todas las pechugas de pollo.
Calienta el aceite de oliva (o aceite de aguacate) en una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, agrega las pechugas de pollo. Cocina cada lado durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que estén doradas, pero no completamente cocidas.
Transfiera las pechugas de pollo doradas a la bandeja para hornear preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que el pollo esté cocido y ya no esté rosado en el centro.
Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. Disfruta tu Pollo Empanizado Whole30 caliente con una guarnición de tus vegetales favoritos o ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
1494 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.5 g | 106% | |
| Saturated Fat | 17.0 g | 85% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 785 mg | 262% | |
| Sodium | 4112 mg | 179% | |
| Total Carbohydrate | 34.2 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 18.7 g | 67% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 163.8 g | 328% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 245 mg | 19% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 1785 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
