Pollo empanizado sin gluten
¡Di adiós al gluten sin sacrificar sabor con esta irresistible receta de Pollo Empanado sin Gluten! Perfectamente sazonado con una mezcla de ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y orégano seco, estos tiernos filetes de pechuga de pollo están recubiertos con una crujiente mezcla de migas sin gluten, harina de almendra y queso Parmesano. La costra dorada, lograda a través de una rápida fritura en sartén y horneado, encierra la perfección jugosa mientras mantiene este plato ligero y satisfactorio. Fácil de preparar en menos de 35 minutos, este reconfortante alimento alto en proteínas y sin gluten se combina perfectamente con ensaladas frescas o verduras asadas para una comida equilibrada. Ya sea que estés atendiendo a restricciones dietéticas o simplemente buscando una versión más saludable del clásico pollo empanizado, ¡esta receta brinda un sabor y una textura insuperables para que todos disfruten!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Medias pechugas de pollo
- 1 cup Pan rallado sin gluten
- 0.5 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Queso parmesano rallado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Leche
- 3 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol poco profundo, combina las migas de pan sin gluten, la harina de almendra, el queso Parmesano, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, el orégano seco, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para asegurarte de que las especias se distribuyan de manera uniforme.
En otro tazón, bate los huevos y la leche hasta que estén bien combinados.
Toma media pechuga de pollo y sumérgela en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierta.
Transfiera el pollo a la mezcla de migas de pan y cúbralo uniformemente por todos los lados. Presione firmemente las migas de pan sobre el pollo para asegurarse de que se adhieran bien.
Repite el proceso de empanizar con las piezas de pollo restantes.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade los trozos de pollo empanizados a la sartén. Cocina cada lado durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que estén dorados pero no cocidos por completo.
Transfiera las pechugas de pollo doradas a la bandeja para hornear preparada.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea durante 12-15 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (75°C).
Saca el pollo horneado del horno y déjalo reposar durante un par de minutos antes de servir.
Sirve el pollo empanizado sin gluten con la guarnición de tu elección, como una ensalada fresca o vegetales al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
2944 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 119.4 g | 153% | |
| Saturated Fat | 22.7 g | 114% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 986 mg | 329% | |
| Sodium | 3954 mg | 172% | |
| Total Carbohydrate | 193.8 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 14.5 g | 52% | |
| Total Sugars | 11.7 g | ||
| Protein | 264.6 g | 529% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 678 mg | 52% | |
| Iron | 14.7 mg | 82% | |
| Potassium | 2213 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
