Pollo empanizado crujiente sin gluten con queso.
Déjate llevar por el irresistible crujido de este **Pollo empanado crujiente sin gluten con queso**, un plato que combina pollo dorado y perfectamente empanado con una rica capa de mozzarella derretida. Esta receta logra el equilibrio perfecto entre sabor y textura, gracias a migas de pan sin gluten sazonadas con parmesano, ajo y pimentón, ¡mientras sigue siendo completamente libre de gluten para aquellos con restricciones dietéticas! Un rápido salteado en aceite de oliva crea una costra crujiente, y un horneado final asegura un pollo jugoso y tierno cubierto con la deliciosa mozzarella cremosa. Listo en solo 45 minutos, este delicioso plato principal es perfecto para cenas entre semana o ocasiones especiales. Sirve con verduras al vapor, una ensalada fresca o sobre una cama de pasta sin gluten para completar la comida.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1.5 cups pan rallado sin gluten
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 1 cup queso mozzarella rallado
- 2 pieces huevos grandes
- 2 tablespoons leche
- 0.5 cup harina sin gluten
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 0.5 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 3 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino o una estera de silicona.
Golpea las pechugas de pollo para un grosor uniforme de aproximadamente 1/2 pulgada con un mazo de carne, un rodillo o una cacerola pequeña.
En un recipiente poco profundo, combina las migas de pan sin gluten, queso parmesano rallado, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla bien para combinar.
En un tazón aparte, bate los huevos y la leche hasta que estén bien combinados.
Coloca la harina sin gluten en otro plato hondo.
Reboza cada pechuga de pollo primero en la harina sin gluten, asegurándote de que esté completamente cubierta, y sacude el exceso.
Sumerge el pollo enharinado en la mezcla de huevo, dejando que cualquier exceso gotee de regreso en el tazón.
Finalmente, cubre el pollo con la mezcla de migas de pan, presionando suavemente para que las migas se adhieran de manera uniforme.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio. Una vez caliente, agrega las pechugas de pollo empanizadas y cocina durante aproximadamente 4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
Espolvoree el queso mozzarella de manera uniforme sobre las piezas de pollo.
Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee durante 15 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y el queso esté derretido y burbujeante.
Permita que el pollo descanse unos minutos antes de servir. ¡Disfruta de tu pollo empanizado crujiente sin gluten con queso!
Nutrition Facts
Calories |
3759 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 133.0 g | 171% | |
| Saturated Fat | 39.1 g | 196% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 1087 mg | 362% | |
| Sodium | 5940 mg | 258% | |
| Total Carbohydrate | 322.7 g | 117% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 13.9 g | ||
| Protein | 301.3 g | 603% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 1679 mg | 129% | |
| Iron | 15.9 mg | 88% | |
| Potassium | 2325 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
