Pollo empanizado crujiente con queso bajo en sodio
¡Deleita tus papilas gustativas con este "Pollo Empanizado Crujiente con Queso Bajo en Sodio", una versión más saludable de un clásico favorito de la comida reconfortante! Esta receta combina migas de pan integrales doradas y horneadas en el horno con la riqueza sabrosa del queso Parmesano, un toque de hierbas italianas y un chorrito de caldo de pollo bajo en sodio tibio para una capa de sabor adicional. Perfectamente crujientes por fuera y jugosos por dentro, los filetes de pollo se golpean finos para una cocción uniforme y se recubren con una mezcla de migas de pan integral para un crujido sin remordimientos. Con su fragante mezcla de condimentos de ajo, cebolla y especias, este platillo es abundante en sabor y bajo en sodio, convirtiéndolo en ideal para dietas saludables para el corazón. ¡Sirve con un chorrito de limón brillante para un toque final zestoso y disfruta de una comida que es igualmente nutritiva y satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 tablespoons mantequilla sin sal
- 1.5 cups migas de pan integral
- 0.5 cups queso parmesano rallado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 2 teaspoons hierbas italianas secas
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 2 pieces huevos grandes
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 piece gajos de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Coloca cada pechuga de pollo entre dos hojas de plástico. Golpéalas para obtener un grosor uniforme con un mazo de carne o un rodillo, aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla sin sal a fuego lento. Una vez derretida, retire del fuego y deje que se enfríe ligeramente.
En un plato poco profundo, mezcla las migas de pan, queso Parmesano, ajo en polvo, cebolla en polvo, hierbas italianas secas y pimienta negra.
En otro plato hondo, bate los huevos y mézclalos con la mantequilla derretida enfriada hasta que estén bien combinados.
Sumerge cada pechuga de pollo en la mezcla de huevo, asegurándote de que quede bien cubierta, luego pásala a la mezcla de migas de pan. Presiona suavemente para que las migas de pan se adhieran, dando vuelta para cubrir ambos lados de manera uniforme.
En una sartén grande apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo empanizadas y cocínalas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
Una vez dorado, traslada la sartén al horno precalentado. Hornea durante 18-20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y la temperatura interna alcance 165°F (74°C).
Mientras el pollo se está horneando, en una cacerola pequeña, calienta el caldo de pollo bajo en sodio a fuego medio hasta que esté caliente, revolviendo ocasionalmente.
Una vez que el pollo esté listo, retírelo del horno y déjelo reposar unos minutos.
Sirva el pollo empanizado crujiente con caldo de pollo tibio por encima y adorne con rodajas de limón. ¡Disfrute de su comida baja en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
2708 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 120.2 g | 154% | |
| Saturated Fat | 45.1 g | 226% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1097 mg | 366% | |
| Sodium | 3100 mg | 135% | |
| Total Carbohydrate | 128.6 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 19.4 g | 69% | |
| Total Sugars | 6.8 g | ||
| Protein | 272.2 g | 544% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 750 mg | 58% | |
| Iron | 18.6 mg | 103% | |
| Potassium | 2685 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
