Pollo empanizado crujiente bajo en grasa con queso
Experimenta la máxima indulgencia libre de culpa con esta receta de Pollo Empanizado Crujiente Bajo en Grasa con Queso, ¡una versión más saludable de un clásico favorito reconfortante! Con pechugas de pollo tiernas y marinadas cubiertas con una mezcla sabrosa de migas de pan de trigo integral, queso parmesano bajo en grasa, ajo en polvo y pimentón, este plato logra una textura perfectamente crujiente, ¡sin freír! Coronado con una generosa capa fundida de mozzarella bajo en grasa, cada bocado brinda una satisfactoria combinación de crunch y cremosidad. Listo en menos de 45 minutos, esta obra maestra horneada es ideal para noches ocupadas entre semana o reuniones de fin de semana. Combínalo con una ensalada fresca de jardín o verduras asadas para una comida sana y rica en proteínas que toda la familia amará. ¡Una opción deliciosa y nutritiva, perfecta para cocineros caseros conscientes de su salud que deseen una cena de pollo con queso!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup suero de leche bajo en grasa
- 1 cup migas de pan integral
- 0.5 cup queso parmesano bajo en grasa rallado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
- 2 large claras de huevo
- 1 cup queso mozzarella bajo en grasa
- aceite de cocina antiadherente
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y engrasa ligeramente una bandeja para hornear con spray antiadherente.
Golpea las pechugas de pollo hasta alcanzar un grosor uniforme (aproximadamente 1/2 pulgada) para asegurar una cocción pareja.
En un recipiente poco profundo, vierte 1 taza de suero de leche bajo en grasa y añade las pechugas de pollo, girándolas para cubrirlas uniformemente. Deja marinar durante al menos 15 minutos o más en el refrigerador para obtener un mejor sabor.
Mientras tanto, en otro recipiente poco profundo, combina las migas de pan de trigo integral, queso parmesano bajo en grasa rallado, ajo en polvo, pimentón, pimienta negra y sal.
En un tazón pequeño, bata ligeramente 2 claras de huevo grandes.
Retire cada pechuga de pollo del suero de leche, luego sumérgela en las claras de huevo, permitiendo que cualquier exceso escurra.
Empanizar el pollo en la mezcla de migas de pan, presionando suavemente para garantizar una capa pareja. Colocar el pollo empanizado en la bandeja de horno preparada.
Rocía ligeramente la parte superior del pollo con spray para cocinar antiadherente para ayudar a dorar.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos. Después de 20 minutos, retira la bandeja de hornear del horno.
Espolvoree 1/4 taza de queso mozzarella bajo en grasa sobre cada pechuga de pollo.
Vuelve al horno y hornea por 5 minutos adicionales, o hasta que el queso se derrita y el pollo esté cocido por completo (la temperatura interna debe alcanzar los 165°F o 75°C).
Deja reposar el pollo unos minutos antes de servir. Sirve caliente con tu guarnición de verduras favorita o una ensalada ligera.
Nutrition Facts
Calories |
2524 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.8 g | 102% | |
| Saturated Fat | 39.7 g | 198% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 739 mg | 246% | |
| Sodium | 5725 mg | 249% | |
| Total Carbohydrate | 104.9 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 13.4 g | 48% | |
| Total Sugars | 19.2 g | ||
| Protein | 333.0 g | 666% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 23% | |
| Calcium | 2549 mg | 196% | |
| Iron | 15.8 mg | 88% | |
| Potassium | 2910 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
