Pollo empanizado con parmesano sin gluten
Crujiente, jugoso y lleno de sabor, este Pollo Parmesano con Costra sin Gluten transforma un clásico de la cena en una delicia saludable que todos pueden disfrutar. Perfecto para aquellos que evitan el gluten, esta receta presenta pechugas de pollo tiernas recubiertas con una mezcla sabrosa de migas sin gluten, queso parmesano rallado, ajo en polvo y especias. Con un sencillo proceso de rebozado de tres pasos, el pollo obtiene una costra dorada irresistible después de una rápida sellado y horneado al horno a la perfección. Listo en solo 40 minutos, este plato es ideal para las noches ocupadas pero lo suficientemente elegante para ocasiones especiales. ¡Combínalo con verduras al vapor o una ensalada crujiente para tener una obra maestra sin gluten completa y equilibrada!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 units Pechugas de pollo
- 1 cup pan rallado sin gluten
- 1 cup queso parmesano rallado
- 2 large huevos
- 0.5 cup harina sin gluten multiusos
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 3 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja de horno con papel pergamino o úntala ligeramente con spray para cocinar.
En un tazón poco profundo, bate los huevos y reserva.
En un recipiente separado y poco profundo, mezcla pan rallado sin gluten con queso Parmesano rallado, ajo en polvo, sal y pimienta negra.
Coloca la harina libre de gluten en un tercer tazón poco profundo. Esto se usará para rebozar el pollo.
Golpee las pechugas de pollo hasta lograr un grosor uniforme de aproximadamente 1/2 pulgada usando un mazo de carne o rodillo para asegurar una cocción pareja.
Reboza cada pechuga de pollo en la harina sin gluten, asegurándote de obtener una capa ligera y uniforme. Sacude el exceso de harina.
Sumerja las pechugas de pollo enharinadas en los huevos batidos, asegurándose de que estén bien cubiertas.
Finalmente, presiona ambos lados de las pechugas de pollo firmemente en la mezcla de pan rallado y Parmesano, asegurándote de que estén completamente cubiertas.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega las pechugas de pollo cubiertas y cocina por unos 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas.
Transfiera las pechugas de pollo a la bandeja de hornear preparada y colóquelas en el horno precalentado.
Hornea el pollo durante 10-15 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) y la costra esté crujiente y dorada.
Sacar el pollo del horno y dejarlo reposar por unos minutos antes de servir.
Sirva caliente con sus acompañamientos favoritos, como verduras al vapor o una ensalada fresca de jardín.
Nutrition Facts
Calories |
3091 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.1 g | 145% | |
| Saturated Fat | 32.6 g | 163% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 1024 mg | 341% | |
| Sodium | 6134 mg | 267% | |
| Total Carbohydrate | 232.5 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 10.0 g | 36% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 276.2 g | 552% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 1177 mg | 91% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 338 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
