Pollo empanizado con parmesano Paleo
Descubre la máxima indulgencia libre de culpa con este Pollo con Costra de Parmesano Paleo, una comida saludable y llena de proteínas que intercambia el tradicional parmesano por levadura nutricional rica en nutrientes. Perfectamente crujiente por fuera y tierno por dentro, esta receta utiliza harina de almendra y harina de coco para lograr una costra sabrosa y baja en carbohidratos, infusionada con ajo, orégano y albahaca. Revestido con una costra dorada y sellado a la perfección antes de hornearse, este platillo es tanto satisfactorio como fácil de preparar, listo en solo 40 minutos. Ya sea que sigas un estilo de vida paleo o simplemente busques un giro más saludable en la clásica comida reconfortante, este Pollo con Costra de Parmesano Paleo combina perfectamente con verduras asadas o una ensalada fresca para una cena equilibrada y deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo
- 1 cup harina de almendra
- 1 tablespoon harina de coco
- 1 cup levadura nutricional
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 large huevos
- 3 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un recipiente llano, mezcla la harina de almendra, la harina de coco, la levadura nutricional, el ajo en polvo, el orégano, la albahaca, la sal marina y la pimienta negra. Revuelve hasta que estén bien mezclados.
En otro recipiente poco profundo, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
Seca las pechugas de pollo con toallas de papel. Si es necesario, golpéalas ligeramente para asegurar un grosor uniforme.
Sumerge cada pechuga de pollo en los huevos batidos, permitiendo que el exceso escurra, luego cúbralas uniformemente con la mezcla de harina de almendra. Presione firmemente la mezcla sobre el pollo para asegurarse de que se adhiera bien.
Transfiera las pechugas de pollo doradas a la bandeja de horno preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido con una temperatura interna de 165°F (74°C).
Saca el pollo del horno y déjalo reposar unos minutos antes de servir.
Sirve caliente, acompañado de tus verduras o ensalada favoritas para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
2318 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 125.6 g | 161% | |
| Saturated Fat | 20.9 g | 104% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 944 mg | 315% | |
| Sodium | 1840 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 35.9 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 17.4 g | 62% | |
| Total Sugars | 4.5 g | ||
| Protein | 258.5 g | 517% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 355 mg | 27% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 552 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
