Pollo empanizado con parmesano bajo en sodio
¡Transforma tus cenas entre semana con esta irresistible receta de Pollo a la Parmesana con Poco Sodio! Perfecta para aquellos que buscan un plato saludable para el corazón pero indulgente, esta receta presenta pechugas de pollo tiernas y jugosas recubiertas con una costra dorada y crujiente hecha de migas de pan panko, queso parmesano rallado y aromáticas hierbas italianas. Infundido con un rico sabor a través del ajo en polvo, la cebolla en polvo y un toque de pimentón, esta obra maestra horneada prescinde de la sal sin sacrificar el sabor. Un chorrito de jugo de limón y aceite de oliva aporta frescura acidulada y asegura que el recubrimiento logre su máxima crujencia. Listo en solo 40 minutos, esta receta baja en sodio es fácil de hacer y se combina perfectamente con verduras asadas o una ensalada ligera para una comida satisfactoria y libre de culpa. ¡Ideal para cocineros caseros ocupados que buscan equilibrar sabor y bienestar!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 cup migas de pan panko
- 0.75 cup queso parmesano rallado
- 1 teaspoon hierbas italianas secas
- 0.25 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Golpea las pechugas de pollo hasta obtener un grosor uniforme de aproximadamente 1/2 pulgada, utilizando un mazo de carne o un rodillo.
En un plato poco profundo, derrita la mantequilla sin sal en el microondas en intervalos cortos hasta que esté completamente derretida.
Mezcla el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la paprika y la pimienta negra molida en la mantequilla derretida.
En otro recipiente poco profundo, combina el pan rallado panko, el queso Parmesano rallado y las hierbas italianas secas.
1. Sumerge cada pechuga de pollo en la mezcla de mantequilla derretida, asegurándote de que esté completamente cubierta.
Presiona la pechuga de pollo en la mezcla de pan rallado, cubriendo uniformemente, y colócala en la bandeja de horno preparada.
En un tazón pequeño, mezcla el caldo de pollo bajo en sodio y el jugo de limón fresco.
Rocía el aceite de oliva sobre las pechugas de pollo empanizadas y rocía ligeramente con spray antiadherente si lo deseas.
Hornea en el horno precalentado por 20-25 minutos, o hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 165°F (74°C) y el empanizado esté dorado y crujiente.
Saca del horno y deja reposar el pollo durante 5 minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2081 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.4 g | 125% | |
| Saturated Fat | 37.4 g | 187% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 714 mg | 238% | |
| Sodium | 2024 mg | 88% | |
| Total Carbohydrate | 48.0 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 4.8 g | ||
| Protein | 249.3 g | 499% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 797 mg | 61% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 1990 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
