Pollo empanizado clásico sin soja
¡Descubre el último plato reconfortante clásico con un toque dietético en esta receta de Pollo Empanizado Clásico Libre de Soja! Perfectamente crujiente y dorado, este deleite para multitudes presenta jugosos filetes de pollo recubiertos con una mezcla sabrosa de pan rallado panko, queso parmesano y especias aromáticas como ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón. A diferencia de las recetas tradicionales, prescinde de ingredientes a base de soja, convirtiéndolo en una excelente elección para aquellos con restricciones dietéticas. El pollo se sella a fuego alto hasta alcanzar la perfección dorada y se termina en el horno para lograr un bocado tierno y jugoso con una corteza crujiente de belleza incomparable. Listo en solo 45 minutos, este plato versátil combina maravillosamente con desde un puré de papas cremoso hasta una refrescante ensalada verde. Ya sea para una cena entre semana o una festividad especial, esta versión libre de soja del pollo empanizado promete un sabor máximo con cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo
- 1 cup harina de trigo común
- 2 large huevos
- 0.5 cup leche entera
- 2 cups pan rallado estilo panko
- 0.5 cup Queso parmesano, finamente rallado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Coloca las pechugas de pollo en una tabla de cortar. Cúbrelas con papel film y aplástalas hasta lograr un grosor uniforme de aproximadamente 1/2 pulgada utilizando un mazo de carne o un rodillo.
Prepara una estación de empanizado con tres tazones poco profundos. En el primer tazón, coloca la harina. En el segundo tazón, bate los huevos y la leche hasta que estén bien combinados. En el tercer tazón, mezcla las migas de pan panko, queso parmesano, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta negra.
Reboza cada pechuga de pollo en la harina, sacudiendo el exceso. Luego sumérgela en la mezcla de huevo, dejando que el exceso gotee. Por último, cúbrela con la mezcla de pan rallado, presionando las migas sobre el pollo para asegurar un buen recubrimiento.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande resistente al horno a fuego medio-alto.
Agrega las pechugas de pollo a la sartén y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que la costra esté dorada.
Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee el pollo durante 10-12 minutos, o hasta que esté completamente cocido y los jugos salgan claros. La temperatura interna debe alcanzar 165°F (74°C).
Saca el pollo del horno y deja que repose unos minutos antes de servir.
Sirve el pollo empanizado caliente, acompañado de tus guarniciones favoritas como puré de papas o una ensalada verde fresca.
Nutrition Facts
Calories |
3720 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 188.7 g | 242% | |
| Saturated Fat | 51.2 g | 256% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.7 g | ||
| Cholesterol | 1054 mg | 351% | |
| Sodium | 5554 mg | 241% | |
| Total Carbohydrate | 185.0 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 8.6 g | 31% | |
| Total Sugars | 13.9 g | ||
| Protein | 303.3 g | 607% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 1657 mg | 127% | |
| Iron | 18.0 mg | 100% | |
| Potassium | 685 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
