Pollo empanizado clásico sin gluten
Descubre la receta definitiva de Pollo Empanizado Clásico sin Gluten, un giro delicioso en un favorito atemporal, perfecto para aquellos que evitan el gluten sin sacrificar sabor. Esta receta presenta pechugas de pollo tiernas y jugosas recubiertas con una corteza crujiente de migas de pan sin gluten con parmesano, sazonadas con ajo en polvo y orégano para un bocado deliciosamente fragante. Con una combinación de sellado en la estufa y horneado en el horno, el pollo logra el crujido dorado ideal mientras se mantiene húmedo y sabroso por dentro. Rápido de preparar en solo 15 minutos y listo para servir en menos de 35, este plato es un éxito que combina perfectamente con ensaladas frescas, vegetales asados o puré de papas cremoso. Ya sea que estés atendiendo a restricciones dietéticas o simplemente ames el pollo crujiente y sabroso, esta receta sin gluten rápidamente se convertirá en un básico en tus cenas.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas
- 1.5 cups pan rallado sin gluten
- 0.5 cup harina para todo uso sin gluten
- 2 large huevos
- 2 tablespoons leche
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon orégano seco
- 3 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Golpea cada pechuga de pollo hasta obtener un grosor uniforme de aproximadamente 1/2 pulgada.
En un plato hondo, bate juntos la harina sin gluten, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el orégano.
En otro recipiente poco profundo, bate los huevos y la leche juntos.
En un tercer plato hondo, combina las migas de pan sin gluten y el queso parmesano rallado.
Rebosa cada pechuga de pollo primero en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso.
Sumerge cada pechuga de pollo en la mezcla de huevo asegurándote de que esté completamente cubierta.
Finalmente, presiona cada pechuga de pollo en la mezcla de migas de pan hasta que esté bien cubierta por todos los lados.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade las pechugas de pollo y cocínalas durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas.
Transfiera el pollo a la bandeja de horno preparada y continúe cocinando en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Sácalo del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.
Opcional: Adornar con hierbas frescas o rodajas de limón antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3394 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.0 g | 138% | |
| Saturated Fat | 25.1 g | 126% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 1006 mg | 335% | |
| Sodium | 6352 mg | 276% | |
| Total Carbohydrate | 321.1 g | 117% | |
| Dietary Fiber | 14.0 g | 50% | |
| Total Sugars | 14.0 g | ||
| Protein | 271.2 g | 542% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 869 mg | 67% | |
| Iron | 15.2 mg | 84% | |
| Potassium | 2238 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
