Pollo empanizado clásico bajo en sodio
Transforma tu comida reconfortante favorita en un placer libre de culpa con esta receta de *Pollo Empanado Clásico Bajo en Sodio*: ¡un giro saludable en el amado clásico! Jugosos y tiernos filetes de pollo se marinan en cremosa suero de mantequilla para lograr la máxima ternura antes de ser recubiertos en una sabrosa mezcla de pan rallado bajo en sodio con un toque de ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano y un toque de limón. Sellados a la perfección dorada en una mezcla de aceite de oliva y mantequilla y terminados en el horno para garantizar una corteza crujiente manteniendo el interior jugoso, este plato es una opción saludable para el corazón que no escatima en sabor. Perfecto para las noches ocupadas de la semana, este plato principal saludable está listo en solo 40 minutos y se combina maravillosamente con una ensalada fresca o verduras asadas. Espolvoreado con perejil vibrante como toque final, ¡esta receta es la prueba de que comer saludable puede ser satisfactorio y delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 240 ml suero de mantequilla
- 240 g pan rallado sin sal
- 120 g harina de trigo multiusos
- 1 teaspoon ajo en polvo (sin sal)
- 1 teaspoon polvo de cebolla (sin sal)
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 60 g mantequilla sin sal
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 tablespoons perejil fresco, finamente picado
Instructions
Coloca cada pechuga de pollo entre dos hojas de film transparente. Usa un mazo de carne para golpear suavemente cada pieza hasta obtener un grosor uniforme, aproximadamente 1/2 pulgada.
En un recipiente hondo, vierte la leche cuajada. Agrega los pechugas de pollo a la leche cuajada, asegurándote de que estén completamente cubiertas. Cubre y refrigera durante 30 minutos para ablandar.
Precalentar el horno a 200°C (400°F) y forrar una bandeja de horno con papel pergamino.
En otro plato hondo, combina las migas de pan, la harina para todo uso, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano, la pimienta negra molida y la ralladura de limón.
Retire el pollo del suero de leche, permitiendo que el exceso escurra.
Rebosa cada pechuga de pollo en la mezcla de migajas de pan, presionando suavemente para que se adhiera.
En una sartén grande, derrite la mantequilla con aceite de oliva a fuego medio. Una vez caliente, coloca con cuidado las pechugas de pollo en la sartén. Cocina por 2-3 minutos de cada lado hasta que estén doradas y crujientes.
Coloca las pechugas de pollo en la bandeja para hornear preparada. Hornea en el horno precalentado durante 10 minutos, hasta que estén cocidas y los jugos salgan claros.
Saca del horno, deja reposar por unos minutos, luego espolvorea con perejil fresco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3380 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.8 g | 148% | |
| Saturated Fat | 47.5 g | 238% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 840 mg | 280% | |
| Sodium | 909 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 270.0 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 29.1 g | ||
| Protein | 301.9 g | 604% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 609 mg | 47% | |
| Iron | 26.4 mg | 147% | |
| Potassium | 3000 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
