Pollo empanizado clásico bajo en grasa
¡Eleva tu cena de entre semana con este irresistible y crujiente **Pollo Empanizado Clásico Bajo en Grasa**! Jugosos filetes de pollo marinados en ácido suero de leche bajo en grasa para una jugosidad óptima, luego recubiertos en una mezcla saludable de migas de pan integral, queso parmesano y una mezcla de especias aromáticas como ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón ahumado. Horneado a la perfección dorada en lugar de frito, esta receta aligerada es una versión más saludable del pollo empanizado tradicional, que ofrece toda la crujiente y el sabor sin la grasa en exceso. Listo en menos de una hora, esta receta sencilla es ideal para familias ocupadas y se complementa perfectamente con ensaladas frescas o vegetales al vapor. ¡Ya sea que estés contando calorías o simplemente antojando comida reconfortante, este plato ofrece satisfacción sin remordimientos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 250 ml suero de leche bajo en grasa
- 120 g pan rallado de trigo integral
- 20 g Queso parmesano rallado
- 1 tsp ajo en polvo
- 1 tsp polvo de cebolla
- 1 tsp pimentón ahumado
- 2 tbsp perejil fresco, picado
- 0.5 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 1 as needed aceite en aerosol
Instructions
Corta horizontalmente los filetes de pollo en dos piezas más delgadas. Esto ayudará a que se cocinen de manera uniforme y absorban mejor los sabores.
En un recipiente poco profundo, marine los trozos de pollo en el suero de leche bajo en grasa. Déjelos reposar durante al menos 20 minutos para ablandar y absorber el sabor.
Mientras el pollo se está marinando, prepara la mezcla de migas de pan. En un recipiente hondo aparte, mezcla las migas de pan de trigo integral, queso parmesano rallado, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, perejil picado, sal y pimienta negra.
Precalienta tu horno a 200°C (400°F). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y rocía ligeramente con spray para cocinar.
Saca cada pieza de pollo del suero de leche, dejando que escurra el exceso. Pasa cada pieza por la mezcla de migas de pan, presionando firmemente para asegurar que las migas se adhieran bien a la superficie.
Coloca las piezas de pollo empanizado en la bandeja de horno preparada.
Rocía ligeramente la parte superior del pollo con spray para cocinar para ayudar con el dorado y la crocancia durante el horneado.
Hornea en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y la corteza esté dorada. La temperatura interna debe alcanzar 75°C (165°F).
Retirar del horno y dejar reposar unos minutos antes de servir para permitir que los jugos se redistribuyan.
Adorne con perejil picado adicional si lo desea y sirva con un acompañamiento de su elección, como una ensalada fresca o verduras al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
1316 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.4 g | 38% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 371 mg | 124% | |
| Sodium | 2898 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 99.2 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 14.0 g | 50% | |
| Total Sugars | 17.1 g | ||
| Protein | 157.9 g | 316% | |
| Vitamin D | 3.9 mcg | 19% | |
| Calcium | 686 mg | 53% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 1920 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
