Pollo Dragón Sin Gluten
Transforma tu mesa con esta *Pollo Dragón sin Gluten*, una audaz y sabrosa variación del clásico plato indo-chino. Esta receta presenta tiernas tiras de pollo marinado, salteadas a la perfección y bañadas en una salsa rica, dulce y picante hecha con salsa de soja sin gluten, salsa de chile, miel y vinagre de arroz. Pimientos crujientes y vibrantes y un toque de cebollas verdes y semillas de sésamo tostadas añaden capas de textura y atractivo visual, mientras que ajo y jengibre impregnan el plato con un irresistible aroma. Listo en solo 45 minutos, esta maravilla sin gluten es perfecta para cenas entre semana o ocasiones especiales. Sírvelo con arroz al vapor o fideos sin gluten para disfrutar de una comida satisfactoria y complaciente que deleitará tus sentidos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams pechugas de pollo deshuesadas
- 3 tablespoons salsa de soja sin gluten
- 2 tablespoons maicena
- 2 tablespoons salsa de chile
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 2 tablespoons miel
- 4 units dientes de ajo picados
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 1 unit pimiento rojo, en rodajas
- 1 unit pimiento verde en rodajas
- 2 units cebolla verde picada
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 1 tablespoon semillas de sésamo tostadas
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza por cortar las pechugas de pollo deshuesadas en tiras delgadas.
En un tazón grande, mezcla 2 cucharadas de salsa de soja sin gluten, 1 cucharada de maicena, la mitad del ajo picado y el jengibre rallado. Agrega las tiras de pollo, mezcla bien para cubrirlas y déjalas marinar durante al menos 15 minutos.
Mientras el pollo se está marinando, prepara la salsa combinando el 1 cucharada restante de salsa de soja sin gluten, 1 cucharada de maicena, salsa de chile, vinagre de arroz, miel y una pizca de sal. Mezcla bien y reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo marinado y cocina hasta que estén doradas y cocidas, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agregar el resto del aceite de sésamo. Añadir el resto del ajo, los pimientos rojos y verdes, y saltear durante unos 4-5 minutos hasta que los pimientos estén tiernos y crujientes.
Vuelva el pollo cocido a la sartén y vierta la salsa preparada sobre el pollo y los pimientos. Revuelva bien para cubrir todo con la salsa, cocinando por 2-3 minutos adicionales hasta que la salsa se espese.
Añade la cebolla verde picada y mézclala con el pollo y los pimientos. Cocina por otros 1-2 minutos.
Transfiera el pollo dragón a un plato para servir, espolvoree con semillas de sésamo tostadas y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1466 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.3 g | 64% | |
| Saturated Fat | 9.6 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.7 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 4741 mg | 206% | |
| Total Carbohydrate | 83.8 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 9.3 g | 33% | |
| Total Sugars | 48.6 g | ||
| Protein | 164.5 g | 329% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 242 mg | 19% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 2255 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
