Pollo Dragón sin Frutos Secos
Disfruta de esta receta de Pollo Dragón sin nueces, una audaz y sabrosa variación de la amada clásica indo-china. Tiernas tiras de pollo están recubiertas con una fina capa de almidón de maíz y doradas a la perfección en la sartén antes de ser mezcladas en una salsa rica, dulce y picante hecha con pasta de chile, salsa de soja y un toque de ketchup que le da ese sabor característico. Los coloridos pimientos morrones añaden crunch y vistosidad, mientras que el ajo y el jengibre aromáticos aportan capas de profundidad a esta comida rápida de entre semana que se prepara en 35 minutos. Servido caliente y decorado con cebollinos frescos y semillas de sésamo, esta opción sin nueces es perfecta para aquellos que buscan comidas de calidad de restaurante, amigables para personas con alergias, en casa. ¡Combínalo con arroz al vapor o fideos para disfrutar de un plato completo y agradable para la multitud que seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 tablespoons maicena
- 3 tablespoons aceite vegetal
- 3 cloves ajo picado
- 1 tablespoon jengibre, rallado finamente
- 2 tablespoons pasta de chile
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons salsa de tomate
- 2 tablespoons azúcar moreno
- 1 pimiento rojo en rodajas finas
- 1 pimiento morrón verde en rodajas finas
- 2 tablespoons cebollas de verdeo, picadas
- 1 tablespoon semillas de sésamo para decorar
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza cortando los filetes de pollo en tiras delgadas y sazónalos con sal y pimienta negra.
Cubre el pollo con maicena hasta que todas las piezas estén uniformemente cubiertas.
En una sartén grande a fuego medio-alto, añade el aceite vegetal. Una vez caliente, agrega las tiras de pollo en una sola capa. Cocina durante unos 4-5 minutos hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade un poco más de aceite vegetal si es necesario. Agrega el ajo y jengibre picados. Sofríe por 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Incorpora la pasta de chile, la salsa de soja, el kétchup y el azúcar moreno. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que espese ligeramente.
Agrega los pimientos rojos y verdes en rodajas a la sartén y saltéalos durante aproximadamente 2 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Vuelva a poner el pollo cocido en la sartén y mézclelo todo, asegurándose de que el pollo esté bien cubierto con la salsa. Cocine por otros 2-3 minutos.
Retirar del fuego y adornar con cebollas de verdeo picadas y semillas de sésamo. Servir caliente con arroz al vapor o fideos.
Nutrition Facts
Calories |
1466 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.9 g | 78% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 25.3 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 5545 mg | 241% | |
| Total Carbohydrate | 75.2 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 8.3 g | 30% | |
| Total Sugars | 33.9 g | ||
| Protein | 150.9 g | 302% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 220 mg | 17% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 1861 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
