Pollo Dragón Paleo
Transforma tu rutina de cena con el Pollo Dragón Paleo, un plato ardiente pero perfectamente equilibrado que es saludable y delicioso. Esta obra maestra sin gluten cuenta con muslos de pollo tiernos y jugosos recubiertos con una pegajosa y sabrosa salsa hecha con aminos de coco, miel, vinagre de sidra de manzana, y aromático jengibre y ajo. Infundida con un toque picante de copos de pimienta roja, la salsa se espesa maravillosamente con harina de arrurruz para un acabado brillante. Salteado a la perfección y decorado con vibrantes cebollas verdes y semillas de sésamo, esta receta amigable con la dieta paleo muestra sabores asiáticos audaces mientras es completamente libre de lácteos y azúcar refinada. Listo en menos de 45 minutos, el Pollo Dragón Paleo es ideal para las noches ocupadas de la semana, y se combina perfectamente con arroz de coliflor o una fresca ensalada verde para completar tu comida saludable.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 0.25 cup aminos de coco
- 2 tablespoons miel
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 3 cloves ajo picado
- 0.5 teaspoon copos de pimienta roja
- 2 tablespoons almidón de flecha
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons cebollas verdes, rebanadas
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Corta los muslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado y sazona con sal y pimienta negra.
En un bol mediano, combine los aminoácidos de coco, la miel, el vinagre de sidra de manzana, el jengibre rallado, el ajo picado y copos de pimienta roja. Mezcle bien para crear una salsa.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y cocina hasta que estén dorados y completamente cocidos, aproximadamente 5-7 minutos por cada lado.
Retire el pollo cocido de la sartén y reserve.
En la misma sartén, vierte la mezcla de salsa y llévala a hervir a fuego lento. Cocina durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que espese ligeramente.
En un tazón pequeño, mezcla el polvo de arrurruz con 2 cucharadas de agua para crear una mezcla espesa.
Incorpore lentamente la mezcla de almidón al caldo caliente, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese, aproximadamente 1-2 minutos.
Regrese el pollo cocido a la sartén, mézclelo para que se impregne con la salsa, y cocine por otros 2 minutos para asegurarse de que el pollo esté bien caliente.
Adorna con rodajas de cebolla verde y semillas de sésamo antes de servir.
Sirva caliente y disfrute el Pollo Dragón Paleo como plato único o acompáñelo con arroz de coliflor o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1520 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.2 g | 107% | |
| Saturated Fat | 18.7 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 567 mg | 189% | |
| Sodium | 2655 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 66.4 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 2.6 g | 9% | |
| Total Sugars | 46.9 g | ||
| Protein | 121.0 g | 242% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 105 mg | 8% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 1259 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
