Pollo Dragón Bajo en Sodio
Descubre una versión más saludable de tu clásico favorito para llevar con esta receta de Pollo Dragón Bajo en Sodio, una fusión sabrosa de tiras de pollo tierno, pimientos crujientes y zanahorias julianas, todo salteado a la perfección y cubierto con una rica y dulce salsa picante. Elaborado con salsa de soja baja en sodio, jengibre fresco, ajo y un toque de miel, este platillo demuestra que no necesitas sal excesiva para disfrutar de sabores intensos. Perfecto para noches ocupadas, se prepara en solo 45 minutos y queda estupendo con arroz al vapor o fideos. Rematado con un toque de cebollinos, semillas de sésamo y cilantro fresco, esta colorida y saludable comida seguramente complacerá a todos mientras cuidas de la salud de tu corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 medium Pimiento rojo cortado
- 1 medium Pimiento verde, rebanado
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 4 cloves Ajo, picado
- 1 tablespoon Jengibre, picado
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Pasta de chile
- 1 tablespoon Miel
- 2 teaspoons Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
- 2 stalks Cebollines en rodajas finas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 2 tablespoons Aceite de Canola
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
Instructions
Corta las pechugas de pollo en tiras delgadas y reserva.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena y el agua para crear una papilla. Reserva.
En un recipiente aparte, combina la salsa de soja baja en sodio, el vinagre de arroz, la pasta de chile, la miel y el aceite de sésamo. Reserva.
En un sartén grande o wok, calienta aceite de canola a fuego medio-alto.
Añade el ajo y jengibre picados a la sartén, y sofríe durante 30 segundos hasta que estén aromáticos.
Agrega tiras de pollo al sartén y saltea durante 5-7 minutos hasta que estén ligeramente doradas y cocidas por completo.
Agrega rodajas de pimientos rojos y verdes y zanahorias en juliana a la sartén. Saltea durante 5 minutos adicionales hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vierte la mezcla de salsa de soja preparada sobre el pollo y las verduras y revuelve bien para combinar.
Agrega la mezcla de maicena a la sartén, mezclando continuamente hasta que la salsa se espese y recubra el pollo y las verduras de manera uniforme.
Retira la sartén del fuego y decora con rodajas de cebolla de primavera, semillas de sésamo y cilantro fresco.
Sirva el pollo dragón bajo en sodio caliente, sobre arroz al vapor o fideos para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
386 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.6 g | 25% | |
| Saturated Fat | 2.7 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.2 g | ||
| Cholesterol | 97 mg | 32% | |
| Sodium | 425 mg | 18% | |
| Total Carbohydrate | 14.4 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 7.9 g | ||
| Protein | 37.4 g | 75% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 39 mg | 3% | |
| Iron | 1.7 mg | 10% | |
| Potassium | 581 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
