Pollo Doner Whole30
Eleva tus cenas de entre semana con este sabroso y saludable Pollo Doner Whole30, una versión vibrante y satisfactoria del clásico plato de inspiración turca. Esta receta presenta tiernas tiras de muslos de pollo marinadas y horneadas, infusionadas con intensas especias mediterráneas como el pimentón ahumado, comino y cilantro. Acompañado de pepinos crujientes, tomates jugosos y cebollas rojas picantes, coronado con una cremosa y herbácea salsa de mayonesa de eneldo hecha completamente compatible con Whole30. Fácil de preparar en menos de una hora y libre de granos, lácteos y azúcar, este pollo doner es perfecto para cualquier persona que siga la dieta Whole30 o simplemente anhele una comida nutritiva y sabrosa. ¡Sírvelo en un plato para sentir una presentación desestructurada o acompáñalo con gajos de limón frescos para un toque extra de frescura!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 4 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 teaspoons ajo en polvo
- 2 teaspoons comino molido
- 2 teaspoons cilantro molido
- 2 teaspoons "pimentón ahumado"
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 whole cebolla morada
- 0.25 cup perejil fresco
- 1 whole pepino
- 2 whole tomates maduros
- 1 whole limón fresco
- 0.5 cup Mayonesa apta para Whole30
- 2 tablespoons eneldo picado
Instructions
1. En un tazón grande, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo en polvo, comino, cilantro, pimentón ahumado, orégano, sal y pimienta negra.
2. Retira el exceso de grasa de los muslos de pollo y córtalos en tiras. Agrega el pollo al adobo y mezcla bien para cubrirlo. Cubre y refrigera por lo menos 30 minutos, hasta 2 horas.
3. Precalienta el horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja de horno con papel pergamino.
4. Coloca las tiras de pollo marinadas en la bandeja de horno preparada, asegurándote de que estén espaciadas uniformemente.
5. Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos hasta que el pollo esté cocido y ligeramente crujiente en los bordes.
6. Mientras tanto, corta en rodajas finas la cebolla morada y el pepino. Corta en cubos los tomates y pica el perejil. Reserva.
7. Para preparar la salsa, combina mayonesa compatible con Whole30, eneldo picado y el jugo de medio limón. Bate hasta que quede suave.
8. Una vez que el pollo esté cocido, déjalo reposar unos minutos antes de armarlo.
9. Sirve el pollo doner colocando una porción del pollo cocido en un plato grande. Agrega cebolla en rodajas, pepino, tomates picados y una generosa pizca de perejil.
10. Rocía la salsa de mayonesa de eneldo por encima y sirve con rodajas de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
3434 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 246.2 g | 316% | |
| Saturated Fat | 48.1 g | 241% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 1213 mg | 404% | |
| Sodium | 3882 mg | 169% | |
| Total Carbohydrate | 55.9 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 14.0 g | 50% | |
| Total Sugars | 21.0 g | ||
| Protein | 246.0 g | 492% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 371 mg | 29% | |
| Iron | 17.6 mg | 98% | |
| Potassium | 3958 mg | 84% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
