Pollo Dijon bajo en carbohidratos
Cremoso, sabroso y apto para la dieta keto, este Pollo Dijon Bajo en Carbohidratos es un héroe de la cena de entre semana que no compromete el sabor. Jugosos filetes de pollo se doran a la perfección dorada y luego se cuecen a fuego lento en una deliciosa salsa hecha con ajo, mantequilla, caldo de pollo, crema espesa y la picante mostaza de Dijon. La adición de tomillo fresco añade una nota elegante y herbácea que une el plato maravillosamente. Listo en solo 40 minutos desde la preparación hasta el plato, este plato es lo suficientemente simple para las noches ocupadas y lo suficientemente sofisticado para una ocasión especial. Sirve sobre verduras al vapor o arroz de coliflor para una comida satisfactoria y baja en carbohidratos que es reconfortante y saludable. ¡Perfecto para cualquiera que busque una receta rápida, cremosa y llena de proteínas!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons mantequilla
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1 cup caldo de pollo
- 0.5 cup nata para montar
- 3 tablespoons Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon tomillo fresco, picado
Instructions
Sazona los filetes de pollo con sal y pimienta negra en ambos lados.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade las pechugas de pollo y cocina durante 5-7 minutos por cada lado hasta que estén doradas y cocidas. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, reducir el fuego a medio y agregar la mantequilla. Una vez derretida, añadir el ajo picado y saltear por aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega el caldo de pollo para desglasar la sartén, raspando cualquier trozo pegado en el fondo. Lleva el caldo a ebullición y déjalo reducir a la mitad, lo que debería tomar aproximadamente 5 minutos.
Incorpora la crema espesa y mostaza Dijon, mezclando bien hasta que la salsa quede suave y cremosa.
Vuelva a colocar las pechugas de pollo en la sartén, echando un poco de salsa por encima. Deje que hiervan a fuego lento en la salsa durante unos 5 minutos para calentarse y absorber los sabores.
Agrega el tomillo fresco picado, revolviendo suavemente para combinar. Deje cocinar durante uno o dos minutos adicionales.
Sirve el pollo caliente, decorando con tomillo adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2120 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.9 g | 160% | |
| Saturated Fat | 47.9 g | 240% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 758 mg | 253% | |
| Sodium | 4646 mg | 202% | |
| Total Carbohydrate | 4.8 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.6 g | 2% | |
| Total Sugars | 0.7 g | ||
| Protein | 217.8 g | 436% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 110 mg | 8% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 262 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
