Pollo desmenuzado keto con verduras
Disfruta de la deliciosa bondad de Pollo Desmenuzado Keto con Vegetales, una comida rápida y nutritiva de una sola cacerola perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos. Con pechugas de pollo tiernas y sazonadas desmenuzadas a la perfección y combinadas con una vibrante mezcla de pimientos rojos, calabacines y brócoli, este platillo rebosa de sabores frescos y texturas. Un toque de ajo, pimentón y jugo de limón añade vitalidad y profundidad, mientras que el caldo de pollo une todo en un satisfactorio plato de sartén listo en tan solo 40 minutos. Repleto de proteínas y vegetales ricos en nutrientes, esta receta es ideal para las noches ocupadas y puede servirse tal cual o junto a tus guarniciones keto favoritas. ¡Sencillo, sabroso y saludable sin esfuerzo, es una cena keto a la que volverás una y otra vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 large
- 1 medium Calabacín en rodajas
- 1 cup
- 0.5 cup Caldo de pollo
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Sazona las pechugas de pollo con pimentón, cebolla en polvo, sal y pimienta negra.
Agrega pechugas de pollo a la sartén y dora por unos 5-6 minutos por cada lado, o hasta que estén completamente cocidas.
Retira el pollo de la sartén y reserva para que se enfríe ligeramente.
En la misma sartén, calienta la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Agrega pimiento rojo, calabacín y brócoli a la sartén. Cocina durante unos 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Mientras las verduras se están cocinando, desmenuza el pollo enfriado usando dos tenedores o tus manos.
Vuelva a colocar el pollo desmenuzado en la sartén con las verduras.
Vierte el caldo de pollo y mezcla bien para combinar.
Cubre la sartén y deja cocinar a fuego lento por otros 5 minutos para que los sabores se mezclen.
Retira del fuego y añade perejil fresco y jugo de limón.
Sirva caliente y disfrute su Pollo Desmenuzado con Vegetales Keto.
Nutrition Facts
Calories |
239 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 10.1 g | 13% | |
| Saturated Fat | 2.0 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 74 mg | 25% | |
| Sodium | 389 mg | 17% | |
| Total Carbohydrate | 7.4 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 4.2 g | ||
| Protein | 29.7 g | 59% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 46 mg | 4% | |
| Iron | 1.7 mg | 10% | |
| Potassium | 549 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
