Pollo desmenuzado estilo paleo en salsa de tomate
Disfruta de una comida abundante y saludable con esta receta de Pollo Desmenuzado en Salsa de Tomate Paleo, perfecta para una alimentación limpia y llena de sabores audaces y ricos. Pollo tierno y desmenuzado se cocina a fuego lento en una salsa de tomate robusta infundida con ajo aromático, cebolla, orégano y albahaca para un plato sabroso inspirado en la cocina italiana. Elaborado enteramente con ingredientes saludables aprobados para la dieta paleo como tomates enteros enlatados, aceite de oliva y albahaca fresca, esta receta es nutritiva y satisfactoria a la vez. Con un tiempo de preparación rápido de 15 minutos y una cocción a fuego lento que fusiona todos los sabores de manera hermosa, es una elección ideal para una reconfortante cena entre semana. Sirve esta delicia libre de gluten y lácteos como plato principal o junto a verduras asadas para una comida completa y amigable con la dieta paleo que tu familia adorará.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 28 ounces tomates enteros enlatados
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 3 cloves
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 cup caldo de pollo
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons hojas de albahaca fresca, picadas
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada y cocina hasta que esté suave, aproximadamente 4 minutos.
Incorpora el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional hasta que esté fragante.
Añade los tomates enlatados con su jugo, aplastándolos con las manos o una cuchara.
Añade el orégano seco, la albahaca seca, la sal y la pimienta negra; revuelve para mezclar.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento y dejar cocinar durante 10 minutos para que se desarrollen los sabores.
Coloca las pechugas de pollo en la salsa de tomate, asegurándote de que estén completamente sumergidas.
Cubre la cacerola, reduce el fuego a bajo, y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
Retire cuidadosamente las pechugas de pollo de la salsa y colócalas en una tabla de cortar.
Usa dos tenedores para desmenuzar el pollo en trozos del tamaño de un bocado.
Vuelve el pollo desmenuzado a la salsa de tomate y revuelve para combinar.
Hierve la mezcla sin tapar por otros 5 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Sirva caliente, adornado con hojas frescas de albahaca picada.
Nutrition Facts
Calories |
1249 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.9 g | 83% | |
| Saturated Fat | 13.5 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.5 g | ||
| Cholesterol | 312 mg | 104% | |
| Sodium | 4211 mg | 183% | |
| Total Carbohydrate | 41.4 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 28.4 g | ||
| Protein | 119.8 g | 240% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 358 mg | 28% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 2861 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
