Pollo Desmenuzado en Salsa de Tomate al Estilo de la Dieta Mediterránea
Disfruta de los vibrantes sabores de la Dieta Mediterránea con esta receta de Pollo Desmenuzado en Salsa de Tomate, un platillo saludable y lleno de proteínas que es tan nutritivo como delicioso. Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel se cuecen suavemente en una rica salsa de tomate triturado infusionada con hierbas, ajo, cebolla y un toque de copos de pimiento rojo. Terminado con perejil fresco y un chorrito de jugo de limón, esta receta logra el equilibrio perfecto entre la comodidad y la frescura. Listo en menos de una hora, es lo suficientemente versátil como para servirlo sobre quinua, junto a pan integral abundante o acompañado de una fresca ensalada mediterránea para una comida completa. Perfecto para noches ocupadas y preparación de comidas, esta receta combina la simplicidad con audaces sabores mediterráneos que sin duda impresionarán.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1
- 4 dientes de ajo
- 28 ounces tomates triturados enlatados
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon sal
- 0.25 cup perejil fresco
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Comience por picar finamente la cebolla y picar los dientes de ajo. Reserve.
En una sartén grande u olla holandesa, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada a la sartén y cocínala durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que esté suave y traslúcida.
Agrega el ajo picado a las cebollas y cocina durante 1-2 minutos más hasta que esté fragante.
Coloca las pechugas de pollo en la sartén, sélalas en cada lado durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que tengan una costra dorada ligera.
Vierte los tomates triturados enlatados, incluyendo sus jugos, sobre el pollo.
Agrega el orégano seco, la albahaca seca, copos de pimienta roja, pimienta negra y sal, asegurándote de que todo esté bien combinado.
Llevar la mezcla a fuego lento suave, luego reducir el fuego a bajo.
Cubre la sartén y deja que el pollo cocine en la salsa de tomate durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
Una vez que el pollo esté cocido, retire los filetes de pollo de la sartén y colóquelos en una tabla de cortar.
Usa dos tenedores para desmenuzar el pollo mientras esté todavía caliente.
Vuelva el pollo desmenuzado a la sartén, revolviéndolo en la salsa de tomate para que absorba todos los sabores.
Deje que el plato hierva a fuego lento sin tapar durante otros 5 minutos para que la salsa espese ligeramente.
Incorpora el perejil fresco y el jugo de limón para realzar los sabores justo antes de servir.
Sirve el Pollo Desmenuzado en Salsa de Tomate de la Dieta Mediterránea caliente, acompañado de tu elección de un acompañante como pan integral, quinua, o una ensalada mediterránea fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1696 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.5 g | 71% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 3886 mg | 169% | |
| Total Carbohydrate | 68.4 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 17.8 g | 64% | |
| Total Sugars | 40.5 g | ||
| Protein | 229.1 g | 458% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 380 mg | 29% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 4900 mg | 104% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
