Pollo Desmenuzado con Verduras Bajas en Sodio
Pollo Desmenuzado con Verduras Bajas en Sodio
Saludable, sabroso y bueno para el corazón, este Pollo Desmenuzado con Verduras Bajas en Sodio es una receta sencilla pero satisfactoria, cocinada en una sola sartén, que ofrece nutrición sin comprometer el sabor. Con suaves y jugosos filetes de pechuga de pollo desmenuzados y una vibrante mezcla de vegetales como zanahorias, pimientos, brócoli y cebolla, este platillo ofrece un estallido de sabores naturales realzados por suaves condimentos como tomillo seco, pimentón y pimienta negra molida. Perfecto para una dieta baja en sodio, esta receta familiar utiliza caldo de pollo bajo en sodio para mantenerla ligera sin perder profundidad en el sabor. Listo en menos de una hora, es una excelente opción para las noches ocupadas de la semana o la preparación de comidas. Sírvelo como un plato independiente o acompáñalo con un cereal integral para una comida completa y nutritiva.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, chopped cebolla
- 3 minced dientes de ajo
- 2 sliced zanahorias
- 1 medium, sliced pimiento morrón
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega las pechugas de pollo y cocínalas durante aproximadamente 5-7 minutos de cada lado, o hasta que estén completamente cocidas y un termómetro de carne marque 165°F (74°C).
Retira el pollo de la sartén y colócalo a un lado para que se enfríe un poco.
En la misma sartén, caliente la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe durante 3 minutos hasta que se vuelva transparente.
Agregar el ajo picado y cocinar por otros 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega las zanahorias en rodajas, el pimiento morrón y los ramilletes de brócoli a la sartén. Sofríe las verduras durante aproximadamente 5 minutos, hasta que comiencen a ablandarse.
Incorpora el caldo de pollo bajo en sodio y sazona con pimienta negra molida, tomillo seco y pimentón.
Llevar la mezcla a fuego lento y cocinar por otros 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y que las verduras se ablanden completamente.
Mientras las verduras se cocinan a fuego lento, desmenuza las pechugas de pollo cocidas usando dos tenedores.
Agrega el pollo desmenuzado de nuevo en la sartén con las verduras, revolviendo para combinar y calentar.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
¡Sirva caliente y disfrute de su saludable comida baja en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1184 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.8 g | 59% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 483 mg | 21% | |
| Total Carbohydrate | 37.9 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 10.9 g | 39% | |
| Total Sugars | 14.1 g | ||
| Protein | 153.6 g | 307% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 228 mg | 18% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 1843 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
