Pollo desmenuzado con verduras.
Eleve sus cenas de entre semana con esta vibrante y nutritiva receta de Pollo Desmenuzado con Verduras. Presentando un tierno pollo desmenuzado combinado con una colorida mezcla de zanahorias, pimiento rojo y brócoli, este plato está sazonado a la perfección con ajo, salsa de soja y un glaseado sabroso a base de caldo de pollo. La receta rápida y fácil se prepara en poco menos de una hora, lo que la hace ideal para horarios ocupados. Personalice su comida sirviéndola sobre arroz al vapor o fideos para un plato abundante y satisfactorio. Decorado con cebollinos y semillas de sésamo opcionales, proporciona un agradable crujido y una explosión de sabor en cada bocado. Repleto de proteínas y cargado de verduras, esta comida de un solo recipiente es tan saludable como deliciosa. ¡Perfecta para preparación de comidas, cenas familiares o un capricho libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 medium Zanahorias
- 1 medium Pimiento rojo
- 2 cups Ramos de brócoli
- 3 cloves Ajo
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 1 cup Caldo de pollo
- 1 tablespoon Maicena
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 stalks Cebollas verdes
- 1 tablespoon Semillas de sésamo (opcional)
Instructions
Comience por llevar a ebullición una olla grande de agua. Agregue las pechugas de pollo y hierva durante unos 15 minutos, o hasta que estén completamente cocidas. Retire el pollo, deje que se enfríe un poco y desmenúcelo usando dos tenedores.
Mientras el pollo se está cocinando, pela las zanahorias y córtalas en rodajas finas. Corta el pimiento rojo en tiras y trocea el brócoli en ramilletes pequeños.
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las zanahorias, pimientos rojos y brócoli. Sofríe por aproximadamente 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Pique finamente los dientes de ajo. Empuje las verduras hacia un lado de la sartén y agregue la cucharada restante de aceite de oliva y los ajos picados. Sofría los ajos durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Vuelve el pollo desmenuzado a la sartén y mézclalo con las verduras. Agrega la salsa de soja y el caldo de pollo, revolviendo todo junto.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con una cucharada de agua fría para crear una mezcla líquida. Vierte la mezcla en la sartén, revolviendo continuamente para espesar la salsa.
Sazona la mezcla con sal y pimienta negra. Deja que todo hierva a fuego lento durante 3-5 minutos adicionales, asegurándote de que el pollo y las verduras estén bien cubiertos por la salsa.
Pique las cebollas verdes y espolvoréelas sobre el plato terminado para decorar. Si lo deseas, espolvorea con semillas de sésamo para darle más textura.
Sirve el pollo desmenuzado y las verduras calientes, solos o sobre arroz al vapor o fideos para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1113 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.0 g | 59% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 5057 mg | 220% | |
| Total Carbohydrate | 46.7 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 13.3 g | 48% | |
| Total Sugars | 14.2 g | ||
| Protein | 127.2 g | 254% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 339 mg | 26% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 2113 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
