Pollo desmenuzado con salsa barbacoa Whole30
Prepárate para saborear los sabores ahumados y picantes de este Pollo Desmenuzado BBQ Whole30, una versión sin culpa de un favorito clásico. Elaborado con pechugas de pollo deshuesadas tiernas y cocidas lentamente, este plato está impregnado de bondad saludable de una salsa BBQ compatible con Whole30, un toque de vinagre de sidra de manzana, y el umami sabroso de los aminos de coco. Una pizca de pimentón ahumado, ajo y cebolla realzan su rico sabor, haciéndolo irresistible. Perfectamente jugoso y desmenuzado a la perfección, esta receta es muy fácil de preparar en tu olla de cocción lenta y se combina maravillosamente con envolturas de lechuga o arroz de coliflor para una comida satisfactoria, amigable con la dieta paleo y nutritiva. Ya sea que estés planeando comidas para la semana o buscando algo que agrade a todos, este saludable pollo BBQ desmenuzado seguramente impresionará a tu paladar mientras te ayuda a cumplir tus objetivos de Whole30.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
- 1 cup Salsa barbacoa compatible con Whole30
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons aminos de coco
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe durante unos 5 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y continúa sofriendo por otros 2 minutos hasta que esté fragante.
Coloca las pechugas de pollo en una olla de cocción lenta.
Agrega las cebollas y el ajo salteados sobre el pollo.
Añade la salsa barbacoa compatible con Whole30, vinagre de sidra de manzana y aminos de coco.
Espolvorea el pimentón ahumado, la sal marina y la pimienta negra por encima.
Cubre la olla de cocción lenta y cocina a fuego lento durante 4 a 5 horas, o hasta que el pollo esté tierno y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Una vez cocidas, retira las pechugas de pollo de la olla de cocción lenta a una tabla de cortar.
Con dos tenedores, desmenuza los pechugas de pollo separando la carne.
Vuelva a poner el pollo desmenuzado en la olla de cocción lenta, mezclándolo bien con la salsa.
Deja reposar durante unos 15 minutos para que absorba más sabores antes de servir.
Sirva el Pollo Desmenuzado a la Barbacoa Whole30 en hojas de lechuga o sobre un lecho de arroz de coliflor para mantenerlo en cumplimiento con el Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1535 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.5 g | 51% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 4965 mg | 216% | |
| Total Carbohydrate | 60.9 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 3.2 g | 11% | |
| Total Sugars | 34.6 g | ||
| Protein | 218.0 g | 436% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 129 mg | 10% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 2066 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
