Pollo desmenuzado con salsa barbacoa
Disfruta del máximo confort con esta receta fácil y llena de sabor de Pollo desmenuzado en salsa barbacoa, perfecta para alimentar a una multitud o preparar comidas para la semana. Pechugas de pollo tiernas y jugosas se sazonan con una mezcla ahumada y ligeramente picante de pimentón y cayena, luego se doran a la perfección dorada antes de cocinarse lentamente en una rica mezcla de salsa barbacoa, caldo de pollo y cebollas y ajo aromáticos salteados. Después de horas de cocción suave, el pollo se desmenuza y se remoja en su propia salsa sabrosa y tangy para un sabor irresistible. Con solo 15 minutos de preparación y la simplicidad de olvídalo y déjalo cocinar, este plato es un éxito seguro para los días de juego, cenas familiares, o sabrosos sándwiches y tacos. Perfectamente versátil y delicioso, ¡esta receta de pollo desmenuzado en salsa barbacoa es tu nueva opción!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 medium cebolla amarilla, finamente picada
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 2 cups salsa barbacoa
- 1 cup caldo de pollo
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon pimentón
- 0.25 teaspoon "Pimienta de cayena"
Instructions
Comience por sazonar las pechugas de pollo con sal, pimienta negra, pimentón y pimienta de cayena en ambos lados.
En una sartén grande, caliente aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue las pechugas de pollo sazonadas a la sartén y séllelas durante 2-3 minutos por lado, hasta que cada lado esté dorado. Transfiera el pollo a una olla de cocción lenta.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega la cebolla picada y el ajo picado. Saltea durante unos 2-3 minutos hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Agrega las cebollas y el ajo salteados a la olla de cocción lenta con el pollo.
Vierte la salsa de barbacoa y el caldo de pollo sobre el pollo en la olla de cocción lenta, asegurándote de que el pollo esté bien cubierto.
Cubre la olla de cocción lenta y cocina a fuego lento durante 4 horas o hasta que el pollo esté cocido por completo y sea fácil desmenuzarlo con un tenedor.
Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la olla de cocción lenta y usa dos tenedores para desmenuzar la carne en pedazos del tamaño de un bocado.
Vuelva a colocar el pollo desmenuzado en la olla de cocción lenta y revuelva para combinar con la salsa.
Deje el pollo reposar en la olla de cocción lenta durante 15 minutos adicionales a fuego lento para que absorba más salsa.
Sirve el pollo desmenuzado en panecillos, tacos o con tus acompañamientos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
2289 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.2 g | 61% | |
| Saturated Fat | 11.3 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 771 mg | 257% | |
| Sodium | 5049 mg | 220% | |
| Total Carbohydrate | 147.5 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 17.8 g | 64% | |
| Total Sugars | 121.7 g | ||
| Protein | 301.4 g | 603% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 6% | |
| Calcium | 463 mg | 36% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 3819 mg | 81% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
