Pollo Desmenuzado con BBQ Paleo
Prepárate para saborear los intensos y ahumados sabores del Pollo Desmenuzado a la BBQ Paleo, un plato que encantará a todos y está aprobado para una alimentación saludable. Elaborado con pechugas de pollo deshuesadas y tiernas cocinadas lentamente, esta receta incluye una salsa barbacoa casera creada con ingredientes saludables como pasta de tomate, miel, vinagre de sidra de manzana y aminos de coco. Condimentado con pimentón ahumado y un toque de cayena, ofrece el equilibrio perfecto entre acidez y picante. Perfectamente desmenuzado e impregnado con notas aromáticas de ajo y cebolla, esta comida amigable con la dieta paleo es libre de gluten, lácteos y azúcares refinados, lo que la hace ideal para estilos de vida saludables. Sírvelo sobre una cama de vegetales verdes, acompañado de vegetales asados, o envuelto en hojas de lechuga para un plato versátil que rápidamente se convertirá en el favorito de la familia. Listo en tan solo 15 minutos de preparación y cocinado a fuego lento hasta la perfección, es una receta de olvídalo y déjalo que es perfecta para preparar comidas o cenas entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 large cebolla amarilla
- 3 large dientes de ajo
- 6 ounces Pasta de tomate
- 1 cup vinagre de sidra de manzana
- 0.25 cup miel
- 2 tablespoons Salsa Worcestershire
- 2 tablespoons aminos de coco
- 2 teaspoons pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal marina
- 1 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza por cortar la cebolla grande en rodajas y picar los dientes de ajo aproximadamente.
Coloca la cebolla en rodajas y el ajo picado en el fondo de una olla de cocción lenta.
Coloque los filetes de pollo deshuesados y sin piel encima de la capa de cebolla y ajo en la olla de cocción lenta.
En un recipiente aparte, mezcla la pasta de tomate, vinagre de sidra de manzana, miel, salsa Worcestershire y aminoácidos de coco hasta que estén bien combinados.
Incorpora el pimentón ahumado, la pimienta de cayena, la sal marina y la pimienta negra a la mezcla de la salsa, asegurándote de que esté suave y consistente.
Vierta la mezcla de salsa BBQ de manera uniforme sobre los filetes de pollo en la olla de cocción lenta.
Cubra la olla de cocción lenta con su tapa, ajústela para que cocine a fuego lento durante 4 a 5 horas, o hasta que el pollo esté tierno y cocido.
Una vez que el pollo esté listo, usa dos tenedores para desmenuzar el pollo directamente en la olla de cocción lenta, mezclándolo bien con las cebollas y la salsa.
Sirve el Pollo Desmenuzado con BBQ Paleo caliente, y disfrútalo con una guarnición de verduras o encima de una ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
2034 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.5 g | 44% | |
| Saturated Fat | 9.5 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 771 mg | 257% | |
| Sodium | 4081 mg | 177% | |
| Total Carbohydrate | 120.4 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 86.8 g | ||
| Protein | 292.7 g | 585% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 298 mg | 23% | |
| Iron | 18.0 mg | 100% | |
| Potassium | 4954 mg | 105% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
