Pollo Desmenuzado con BBQ Keto
El Pollo Desmenuzado a la BBQ Keto es tierno a la perfección y rebosante de un sabroso sabor ahumado. Es el último plato reconfortante bajo en carbohidratos. Esta obra maestra cocinada a fuego lento combina especias simples como el pimentón ahumado, el ajo en polvo y la cebolla en polvo, con una salsa BBQ sin azúcar, vinagre de sidra de manzana y una pizca de humo líquido para un resultado que te hará la boca agua. La receta utiliza pechugas de pollo deshuesadas y sin piel que se doran para sellar el sabor, luego se cocinan suavemente en una olla de cocción lenta durante horas hasta que estén tiernas y se deshagan. Libre de gluten y apto para la dieta keto, este plato es ideal para preparar con anticipación o servir como pieza central que gusta a todos. Disfrútalo en hojas de lechuga, panecillos bajos en carbohidratos o junto a tus guarniciones keto favoritas para una cena fácil pero impresionante. Con una preparación mínima y un sabor máximo, ¡este plato pronto se convertirá en un básico en tu repertorio!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 cup Caldo de pollo
- 1 cup Salsa barbacoa sin azúcar
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Humo líquido
Instructions
Precalienta tu olla de cocción lenta en la posición baja.
Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón ahumado en ambos lados.
Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Sella las pechugas de pollo por 2-3 minutos de cada lado hasta que estén doradas. Transfiérelas a la olla de cocción lenta.
En un bol mediano, mezcla el caldo de pollo, la salsa BBQ sin azúcar, el vinagre de sidra de manzana y el humo líquido.
Vierte la mezcla sobre el pollo en la olla de cocción lenta.
Cubre la olla de cocción lenta con una tapa y cocine a fuego lento durante 4 horas o hasta que el pollo esté tierno y se deshaga fácilmente con un tenedor.
Una vez cocido, retira el pollo de la olla de cocción lenta y desmenúzalo con dos tenedores.
Vuelva a colocar el pollo desmenuzado en la olla de cocción lenta y revuelva para cubrirlo con la salsa. Permita que repose en la salsa durante otros 10-15 minutos para que absorba los sabores.
Sirve el Pollo Deshebrado con BBQ Keto caliente sobre una cama de lechuga, en un envoltorio bajo en carbohidratos, o acompañado de verduras al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
1530 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.4 g | 68% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 5809 mg | 253% | |
| Total Carbohydrate | 23.0 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 220.2 g | 440% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 122 mg | 9% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 2122 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
