Pollo desmenuzado con barbacoa Keto
Prepárate para elevar tus cenas de entre semana con esta irresistible receta de Pollo Desmenuzado en Salsa BBQ Keto. Pechugas de pollo perfectamente tiernas se cocinan a fuego lento hasta la perfección en una rica mezcla de salsa BBQ sin azúcar, especias ahumadas y un toque de vinagre de sidra de manzana para un perfil de sabor audaz y satisfactorio, ¡todo mientras se mantiene completamente amigable con la dieta keto! Este plato fácil y bajo en carbohidratos requiere solo 10 minutos de preparación antes de dejar que la olla de cocción lenta haga su magia, produciendo un jugoso pollo desmenuzado que es perfecto por sí solo o acompañado de guarniciones aprobadas en la dieta keto como arroz de coliflor o frescas ensaladas verdes crujientes. Con ingredientes simples y un toque opcional de humo líquido para mayor profundidad, esta receta rica en proteínas es ideal para la preparación de comidas, reuniones o en cualquier momento que desees disfrutar de comida reconfortante de barbacoa sin los carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 cup Salsa barbacoa sin azúcar.
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon humo líquido (opcional)
Instructions
Seca los filetes de pechuga de pollo deshuesados y sin piel con toallas de papel. Unta cada pieza con aceite de oliva, asegurando que estén uniformemente cubiertas.
Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta negra, pimentón ahumado, cebolla en polvo y ajo en polvo, asegurándote de cubrir todos los lados.
Coloca las pechugas de pollo sazonadas en la olla de cocción lenta.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa BBQ sin azúcar, el vinagre de manzana y el humo líquido (si lo estás usando) hasta que estén bien combinados.
Vierte la mezcla de salsa BBQ sobre el pollo en la olla de cocción lenta, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta.
Cubre la olla de cocción lenta con su tapa y deja que el pollo se cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas, o hasta que el pollo esté tierno y cocido por completo.
Una vez que el pollo esté cocido, usa dos tenedores para desmenuzarlo directamente en la olla de cocción lenta, mezclándolo con la salsa BBQ hasta que esté bien incorporado.
Sirve el pollo desmenuzado con salsa barbacoa caliente tal cual, o acompañado de guarniciones aptas para la dieta keto como arroz de coliflor o una ensalada verde.
Nutrition Facts
Calories |
1864 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.1 g | 78% | |
| Saturated Fat | 13.5 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 771 mg | 257% | |
| Sodium | 5412 mg | 235% | |
| Total Carbohydrate | 22.8 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 2.0 g | 7% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 282.5 g | 565% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 132 mg | 10% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 2474 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
